CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

شناسایی و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس کازلیفلاووس موجود در محصولات لبنی سنتی استان اذربایجان شرقی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۱۰ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۲۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD03_265
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱.۸۴ مگابات (فایل این مقاله در ۱۰ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۰ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله شناسایی و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس کازلیفلاووس موجود در محصولات لبنی سنتی استان اذربایجان شرقی

  ندا عمیدی فضلی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز دانشکده کشاورزی گروه علوم و صنایع غذایی تبریز
  شهرام حنیفیان - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز دانشکده کشاورزی گروه علوم و صنایع غذایی تبریز

چکیده مقاله:

با توجه به مصرف بالای محصولات لبنی به ویژه نوع سنتی در بین اقشار مختلف جامعه و اهمیت بهداشتی این محصولات هدف از این مطالعه شناسایی و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس کازلیفلاووس موجود در محصولات لبنی سنتی استان آذرابیجان شرقی است. در این بررسی تعداد 120 نمونه شامل 20 نمونه از هر یک از محصولات پنیر آب نمکی، دوغ، ماست، کشک، کره و خامه از پنج ناحیه استان آذربایجان شرقی جمع اوری گردید. برای جداسازی باکتری های انتروکوکوس از محیط کشت اختصاصی کانامایسین اسکولین آزاید آگار (KEA) استفاده شد و برای شناسایی انتروکوکوس ، کلنی های مشکوک انتخاب شده و آزمون های مورفولوژیکی و بیوشیمیایی استاندارد شامل رنگ امیزی گرم، کاتالاز، رشد در حضور 6/5 درصد نمک، توانایی هیدرولیز اسکولین، توانایی تولید H2S ، قابلیت حرکت، تولید رنگدانه زرد، تولید اسید از قندهای مانیتول، رافینوز، ساکارز، لاکتوز و آرابینوز و هیدرولیز آرژینین استفاده گردید. جهت بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی، روش انتشار دیسکی (Kirby-Bauer disc diffusion) مورد استفاده قرار گرفت و انتی بیوتیک های مورد استفاده شامل ونکومایسین ، تتراسایکلین ، استرپتومایسین ، اریترومایسین، آمپی سیلین ، جنتامایسین، پنی سیلین و کلرامنفیکل بودند . از بین شش نوع محصول لبنی سنتی مورد بررسی نمونه خامه به میزان 2/5 درصد دارای انتروکوکوس کازلیفلاووس بود و سایر نمونه ها فاقد این گونه بودند. در کل 4 گونه کازلیفلاووس جداسازی گردید. بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی نشان داد که انتروکوکوس کازلیفلاووس جداسازی شده از این استان نسبت به اکثر آنتی بیوتیک های انتخاب شده مقاوم بود و حساسیت بیشتر در مورد دو آنتی بیوتیک آمپی سیلین و پنی سیلین مطرح بود.

کلیدواژه‌ها:

انتروکوکوس کازلیفلاووس، محصولات لبنی سنتی ، مقاومت انتی بیوتیکی، آذربایجان شرقی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD03-GHOCHANFOOD03_265.html
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD03_265

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عمیدی فضلی, ندا و شهرام حنیفیان، ۱۳۹۳، شناسایی و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس کازلیفلاووس موجود در محصولات لبنی سنتی استان اذربایجان شرقی، سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی، قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD03-GHOCHANFOOD03_265.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (عمیدی فضلی, ندا و شهرام حنیفیان، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (عمیدی فضلی و حنیفیان، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • میرحسینی، م. ۱۳۹۱. شناسایی انتروکوکوس تید کننده باکتریوسین در محصولات ... (مقاله ژورنالی)
  • عدالتیان، م.، م.ب. حبیبی نجفی، ع. مرتضوی، م. هاشمی. و ...
  • Arribas, P., S. Sesena, J.M. Poveda, R. Chicon, L. Cabezas, ...
  • Chaj ecka, W.W., A. Zadernowska, B Nalepa, and L.L. Trokenheim. ...
  • Collins, M. D., D. Jones, J.A.E Farrow, R. Kilpper-Balz, and ...
  • Dardir, H.A., N.A. Aba-Alkhail, and A.A. Abde]-All. 2011. Safety evaluation ...
  • Domig, K.J., H.K. Mayer, and W. Kneifel. 2003. Methods used ...
  • Fracalanzza, S.A.P., E.M.D. Scheidegger, P.F.D. Santos, P.C. Leite and L.M. ...
  • Franz, Ch. M.E Stilesb, K.H. Schleifer, and W.H. Holzapfel. 2003. ...
  • Garcia-Cano I. C.E. S errano -Maldonado, M. Olvera-Garcia, E. Delg ...
  • Gimenez, M.L. 2005. Eenterococcus in Milk Product. Master of Veterinary ...
  • Gustavo, P.R., F. Jeverson, P. Alves, and A.P. Guades. 2009. ...
  • Jafari, B., A. Rezaie, and S. Alizadeh. 2011. Isolation and ...
  • Lopes, M., T. Ribeiroa, M. Abrantes, J. Marques, R. Tenreirob, ...
  • Lukasova, J. and A. Sustackova. 2003. Enterococci and Antibiotic Resistance. ...
  • Malek, R., A. El-Attar, M. Mohamed, Sh. Anwar, M. El-Soda ...
  • Manero, A. and R. Blanc. 1999. Identification of Eenterococcus _ ...
  • Moreno, M.R., P. S arantinopoulos, E. Tsakalidou, andL. De Vuys. ...
  • Nam, H. M., S.K. Lim, J.S. Moon, H.M. Kang, J.M. ...
  • Ogier, J. and P. Serro. 2008. Safety assessment of dairy ...
  • Ortigose, M., A. Irogoyen, M. Urdin, S. Garcia, F.C. Ibanez ...
  • Peters, J., K. Mac, H. Wichmann- Schauer, G. Klein, and ...
  • Serhan, M., C. Cailliez- Grimal, F. Borges, A.M. Revol-Junelles, C. ...
  • Serio, _ C. Chaves-Lopez, A. Paparella, and G. Suzzi. 2010. ...
  • Stiles, M.E. and W.H. Holzapfel. 1997. Lactic acid bacteria of ...
  • Vu, J. and J. Carvalho. 2011. Enterococcus review of its ...
  • Wikler, M.A., F.R. Cockeril, W.A. Craig, M.N. Dudley, G.M. Eliopoulos, ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۱۰۷۴۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.