جداسازی، خالص سازی و تعیین گروه های عملکردی جزء پلی ساکاریدی صمغ زدو

صمغ تراوشی زدو با نام علمی Amygdalus scoparia Spach یک هیدروکلویید بومی ایران محسوب میشود. که می تواند در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد. در پژوهش حاضر جزء پلی ساکاریدی صمغ تحت فرآیند خالص سازی جدا شده و گروه های عملکردی حاضر در صمغ توسط روش طیف سنجی مادون قرمز ( FT-IR ) شناسایی شد. طی عمل خالص سازی پودر صمغ در حلال های هگزان و کلروفرم(به نسبت برابر) غوطه ور شد و همراه حلال اتانول در سوکسله قرار گرفت، سپس محلول 1% صمغ تهیه شد و بعد از فیلتراسیون خلاء، دیالیز شد. گروه های عمده عملکردی شناسایی شده در طیف FT-IR از صمغ خالص شده زدو شامل (O-H) و (C-H) و (C=O) و (-COO-) و (C-O-C) بود.

کلیدواژه ها:

صمغ زدو ، خالص سازی ، گروه های عملکردی ، طیف سنجی مادون قرمز