ضزورت و نقش کروم در تغذیه دام

عناصر معدنی در اشکال مختلفی در بدن وجود دارند محل ذخیره اصلی یا بخش قابل تبادل این مواد معمولاً پلاسمای خون است. مواد معدنی به صورت های مختلفی در داخل بدن وجود دارند. برخی در ترکیب ساختمانی قرار دارد و برخی نیز به صورت کلیت که ترکیبی حلقویست که از یک ملکول ا لی و یک یون فلزی تشکیل شده است و عنصر فلزی ک روم که در مقادیر بسیار کم مورد نیاز انسان است، نقش ا ساسی در روندهای متابولیک تنظیم کننده قند خون دارد و به انسولین در انتقال گلوکز به درون سلول ها (جهت تولید انرژی) نیز کمک می کند. کروم همچنین در متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها شرکت می کند. فعالیت تعدادی از انزیم ها تنها به ساختمان پروتئینی آنها بستگی دارد در حالی که برخی دیگر از انزیم ها برای انجام فعالیت کاتالیزوری خود به ترکیبات فعال کننده غیر پروتئینی مواد معدنی (کوفاکتورها) نیاز دارند. برخی از یونهای فلزی، خود در عمل کاتالیز شرکت می کنند. کوفاکتورها عموماً در مقابل حرارت مقاوم می باشد.

کلیدواژه ها:

کروم ، عناصر معدنی ، احتیاجات دام ، عناصر ضروری