CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس پوست، برگ و گل نارنج و نانوامولسیون برگ آن

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۷
کد COI مقاله: HECACONF02_022
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۷۴.۴۱ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس پوست، برگ و گل نارنج و نانوامولسیون برگ آن

    راضیه رضوی - دانشجوی دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
    رضا اسماعیل زاده کناری - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

چکیده مقاله:

در این پژوهش اسانس بخش های مختلف برگ، گل و پوست گیاه نارنج با استفاده از روش کلونجر استخراج شد و میزان ترکیبات فنولی و بازده استخراج آنها اندازه گیری شد. IC50 اسانس ها با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد DPPH و احیا آهن و فعالیت ضد میکروبی اسانس ها علیه 4 باکتری شاخص باسیلوس سوبتیلیس، استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی و سودوموناس آئروژنز با اندازه گیری MIC و MBC ارزیابی شد. نتایج نشان داد اسانس برگ نارنج بالاترین خصوصیات آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی را داشت و پوست نارنج به دلیل دارا بودن ترکیبات فنولی کمتر خاصیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی کمتری داشت. اسانس برگ نارنج با استفاده از صمغ دانه شاهی و ایزوله پروتئینی سویا نانوریزپوشانی شد و اگرچه فعالیت آنتی اکسیدانی و انتی میکروبی اسانس برگ نارنج ریزپوشانی شده کمتر از اسانس آزاد بود ولی اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود. با استفاده از نانوریزپوشانی محدودیت عطر و بوی شدید اسانس برگ نارنج برداشته شد و این اسانس میتواند به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی و دارویی مورد استفاده قرار بگیرد.

کلیدواژه‌ها:

اسانس، آنتی اکسیدان، آنتی میکروب، نارنج، برگ، پوست، گل

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-HECACONF02-HECACONF02_022.html
کد COI مقاله: HECACONF02_022

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضوی, راضیه و رضا اسماعیل زاده کناری، ۱۳۹۷، ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس پوست، برگ و گل نارنج و نانوامولسیون برگ آن، دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم، سالن همایش پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، انجمن علمی علوم و صنایع چوب و کاغذ ایران - سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی استان البرز، https://www.civilica.com/Paper-HECACONF02-HECACONF02_022.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (رضوی, راضیه و رضا اسماعیل زاده کناری، ۱۳۹۷)
برای بار دوم به بعد: (رضوی و اسماعیل زاده کناری، ۱۳۹۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: ۵۲۰۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.