CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی و مقایسه روش های استخراج ترکیبات فنولیک به کمک امواج مایکروویو و سیستم برگشت حلال از ریشه شیرین بیان

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۳۹ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_1005
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی و مقایسه روش های استخراج ترکیبات فنولیک به کمک امواج مایکروویو و سیستم برگشت حلال از ریشه شیرین بیان

  زهره کرمی - دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
  حبیب اله میرزایی - استادیار مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
  زهرا امام جمعه - دانشیار مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
    مرتضی خمیری (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۶۱۹۲)
دانشیار میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

شیرین بیان و فراورده های آن از زمان های بسیار دور توسط پزشکان و گیاه شناسان مورد توجه قرار داشته است بسیاری از دلایل ابتدایی کاربرد عصاره شیرین بیان ،جوشانده و داروی آن توسط انسان بوسیله علوم پیشرفته امروزی مورد تایید قرار گرفته است هم اکنون شیرین بیان یکی از مهمترین گیاهان دارویی از لحاظ اقتصادی است که به صورت گسترده مورد پژوهش قرار گرفته است ریشه شیرین بیان دارای ترکیبات فنولیک می باشد که این ترکیبات به دلیل خصوصیات آنتی اکسیدانی شان بخش اساسی از رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهند در مرحله اول این تحقیق از روش سیستم برگشت حلال و در مرحله بعد از امواج مایکروویو به منظور استخراج ترکیبات فنولیک از ریشه شیرین بیان استفاده شد و به منظور بهینه سازی شرایط استخراج نیز از روش آماری سطح پاسخ کمک گرفته شد برای تعیین اثرات متغیرهای مستقل از طرح مرکب مرکزی استفاده گردید که متغیرها در سیستم برگشت حلال شامل زمان (2h-6h) و حلال (متانول 80 درصد - اتانول 80 درصد - آب) و در سیستم مایکروویو نسبت حلال به مواد جامد (25-1 برابر) ، زمان (2-6min) و حلال (اتانول 80 درصد، متانول 80 درصد، آب) بودند بهترین شرایط استخراج ترکیبات فنولیک در روش سیستم برگشت حلال در زمان 6h و اتانول 80 درصد و در روش مایکروویو در مدت زمان 4min نسبت حلال به مواد جامد 10:1 و اتانول 80 درصد به دست آمد سپس فعالیت آنتی اکسیدانی بهترین عصاره های دو روش با آزمون به دام اندازی رادیکال DPPH بررسی و همچنین با آنتی اکسیدان سنتزی BHT مقایسه گردید ملاحظه شد راندمان استحصال ترکیبات فنولیک در هر دو روش یکسان می باشد اما جهت رسیدن به حداکثر راندمان در روش مایکروویو زمان و حلال کمتری مورد نیاز می باشد و همچنین عصاره استخراجی با کمک مایکروویو فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری را نسبت به دیگری نشان داد.

کلیدواژه‌ها:

ترکیبات فنولیک، مایکروویو، ریشه شیرین بیان، برگشت حلال، پاسخ سطح

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1005.html
کد COI مقاله: HERBAL01_1005

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کرمی, زهره؛ حبیب اله میرزایی؛ زهرا امام جمعه و مرتضی خمیری، ۱۳۸۹، بررسی و مقایسه روش های استخراج ترکیبات فنولیک به کمک امواج مایکروویو و سیستم برگشت حلال از ریشه شیرین بیان، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1005.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (کرمی, زهره؛ حبیب اله میرزایی؛ زهرا امام جمعه و مرتضی خمیری، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (کرمی؛ میرزایی؛ امام جمعه و خمیری، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۸۴۶۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.