CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

هینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک به کمک اولتراسونیک از ریشه شیرین بیان با روش سطح پاسخ

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۹۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_1006
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله هینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک به کمک اولتراسونیک از ریشه شیرین بیان با روش سطح پاسخ

  زهره کرمی - دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
  حبیب اله میرزایی - استادیار مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
  زهرا امام جمعه - دانشیار مهندسی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
    مرتضی خمیری (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۶۱۹۲)
دانشیار میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

شیرین بیان (Glycyrrhizaglabra) از گیاهان خانواده پروانه آسا به عنوان یک داروی گیاهی شناخته شده می باشد که در طب سنتی خواص زیادی برای آن ذکر گردیده است و در گذشته هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو مورد استفاده مردم بوده است اخیرا در مطالعات انجام گرفته اثرات مختلفی از جمله خواص آنتی اکسیدان- آنتی میکروبیال- ضد التهاب برای آن کشف شده است با وجه به عوارض مخلف گزارش شده از آنتی اکسیدان های تجاری در سال های اخیر تحقیقات بر روی دستیابی به آنتی اکسیدان های سالمتر و موثر تر از منابع طبیعی متمرکز شده است و با توجه به این که فعالیت آنتی اکسیدانی بسیاری از مواد گیاهی با مقدار ترکیبات فنولی آنها مرتبط است در این تحقیق به منظور تعیین شرایط بهینه استخراج ترکیبات فنولیک با کمک اولتراسونیک و با روش فولین سیوکالتو از ریشه شیرین بیان به ترتیب اثر 3 متغیر دما (50-20 درجه سانتیگراد) ، زمان (90-20 min) و فرکانس 130-0 هرتز) بر روی راندمان استخراج ترکیبات فنولیک مورد بررسی قرار گرفت نتایج طرح آزمایشی مرکب مرکزی انجام شده به روش رگرسیون سطح پاسخ تجزیه و تحلیل شد نتایج نشان داد که اثر هر 3 متغیر دما، زمان و فرکانس بر روی استخراج ترکیبات فنولیک معنی دار بودند شرایط اپتیمم در استخراج برای حداکثر راندمان در دمای 50 درجه سانتیگراد، فرکانس 130 هرتز و زمان 60min مورد تاییر قرار گرفت سپس فعالیت آنتی اکسیدانی بهترین عصاره ریشه شیرین بیان با آزمون به دام اندازی رادیکال DPPH بررسی و با آنتی اکسیدان سنتزی BHT مقایسه گردید بنابراین ملاحظه شد که استخراج با کمک اولتراسونیک باعث اقتصادی تر شدن استخراح ترکیبات فنولیکی از ریشه شیرین بیان می گردد. استفاده از اولتراسونیک و افزایش فرکانس آن منجر به کاهش زمان جهت تکمیل استخراج و کاهش حلال مصرفی گردیده است.

کلیدواژه‌ها:

شیرین بیان، استخراج، اولتراسونیک، ترکیبات فنولیک، سطح پاسخ

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1006.html
کد COI مقاله: HERBAL01_1006

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کرمی, زهره؛ حبیب اله میرزایی؛ زهرا امام جمعه و مرتضی خمیری، ۱۳۸۹، هینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک به کمک اولتراسونیک از ریشه شیرین بیان با روش سطح پاسخ، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1006.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (کرمی, زهره؛ حبیب اله میرزایی؛ زهرا امام جمعه و مرتضی خمیری، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (کرمی؛ میرزایی؛ امام جمعه و خمیری، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۸۴۶۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.