اثرات آنتی اکسیدانی برگ درخت گردو بر سطح یرمی آنزیم های ALP, AST, ALT در موش های صحرایی نر تغذیه شده با رژیم پر کلسترول

از دیرباز گیاهان همیشه به عنوان یکی از منابع مهم دارویی مطرح بوده اند گردو گیاهی با نام علمی Juglans regia متعلق به خانواده juglandaceae می باشد برگ درخت گردو دارای 3 درصد اینوژیت، اسید الاژیک، اسید گالیک و اسانسی با بوی مخصوص و مقداری پارافین ، تاننف مواد چرب و املاح معدنی مانند کلسیم ، پاسیم، منیزیوم، باریوم و کاروتن است . برگ درخت گردو همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی مواد آنتی اکسیدان است که مصرف آن باعث کاهش خطرات بیماری های قلبی عروقی و هایپر کلسترولمی می شود هیپر کلسترولمی یکی از عوامل خطرزای بیماری های قلبی عروقی است که تاثیرش بر کبد افزایش آزاد سازی آنزیم های ALP, AST, ALT به خون می شود در مطالعه حاضر به بررسی اثرات آنتی اکسیدان های برگ درخت گردو بر سطح سرمی آنزیم های ALP, AST, ALT در موش های صحرایی تغذیه شده با رژیم پرکلسترول پرداختیم . 50 موش را به ترتیب زیر گروه بندی کردیم: گروه اول فقط رژیم غذایی معمولی (پایه) دریافت کردند گروه دوم 1% کلسترول ، گروه سوم 1% کلسترول بعلاوه 1% برگ گردو، گروه چهارم 1% کلسترول به علاوه 2% برگ گردو و گروه پنجم 1% کلسترول به علاوه 5% برگ گردو به رژیم غذایی پایه شان افزوده شد . مدت مطالعه 45 روز بود که سنجش ها در شروع و در پایان مطالعه بر روی نمونه های خون گرفته شده انجام شد. نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان داد که مصرف گردو هیپر کلسترولمی میزان آنزیم های AST و ALP را کاهش می دهد که این پژوهش در مورد ALP معنی دار بود در صورتی که بر میزان افزایش آنزیم ALT تاثیری نداشت به طور کلی می توان نتیجه گرفت که برگ درخت گردو می تواند اثر حفاظتی بر روی کبد موش های هیپر کلسترولمی داشته باشد.

کلیدواژه ها:

گردو ، گیاهان دارویی ، هیپر کلسترولمی ، آنتی اکسیدان