CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

اهمیت ارزش تغذیه ای و دارویی برخی از گونه های قارچ های خوراکی

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۶۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_921
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله اهمیت ارزش تغذیه ای و دارویی برخی از گونه های قارچ های خوراکی

  مجتبی صفره - دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی
  مهدی بهنامیان - استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی
  امیر میرزایی موسی وند - دانشجوی کارشناسی ارشد مرتعداری دانشگاه محقق اردبیلی

چکیده مقاله:

در بسیاری از نقاط جهان سعی شده است تا از قارچ ها و متابولیت های آنها در درمان بیماریهای مختلف انسان استفاده شود بارزترین تاثیر پزشکی قارچ ها و متابولیت های آنها که توجه عموم را به خود جلب کرده است تاثیر دارویی آنها می باشد در این مطالعه اهمیت ارزش تغذیه ای و دارویی برخی از گونه های قارچ های خوراکی شامل : Pleurotus citrinpileatus، Grifola frondosa، Coprinus comatus ، Auricularia polytricha، Hericiumerinaceus، Pleurotus eryngii V Truffle mushroom V Psilocybe cyanescens مورد بررسی قرار گرفت آنچه ارائه می گردد یک جمع بندی و مرور کلی پیرامون کارهای انجام شده در گذشته در زمینه تولید قارچ های خوراکی به دلیل ارزش تغذیه ای و دارویی آنها می باشد که اساس کشت و تولید آنها بر پایه مزه بهتر، خواص غذایی و دارویی بیشتر و طبیعی بودن این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در سیستم رایج و محصولات اصلاح شده است این بررسی ها نشان می دهد که این قارچ ها جهت ذرمان بسیاری از بیماری ها در ایران و در بسیاری از کشورهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرند همچنین این قارچ ها به دلیل دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری ، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، فیبرها، چربی ها، ویتامین ها، خاکستر، پلی ساکاریدها و عناصر معدنی از لحاظ غذایی، دارویی و صنعتی از اهمیت بالایی برخوردار هستند.

کلیدواژه‌ها:

قارچ خوراکی، ارزش دارویی و تغذیه ای

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_921.html
کد COI مقاله: HERBAL01_921

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صفره, مجتبی؛ مهدی بهنامیان و امیر میرزایی موسی وند، ۱۳۸۹، اهمیت ارزش تغذیه ای و دارویی برخی از گونه های قارچ های خوراکی، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_921.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (صفره, مجتبی؛ مهدی بهنامیان و امیر میرزایی موسی وند، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (صفره؛ بهنامیان و میرزایی موسی وند، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۰۹۷۱
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.