CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

اندازه گیری و مقایسه روغن و اسید چرب موجود در میوه گیاه بلوط ایرانی (Brantii)

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۶۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_924
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله اندازه گیری و مقایسه روغن و اسید چرب موجود در میوه گیاه بلوط ایرانی (Brantii)

عبدالرئوف صمدی میبدی - استاد شیمی تجزیه
علی محمد زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی تجزیه

چکیده مقاله:

دانه های روغنی پس از غلات دومین ذخائر غذایی جهان را تشکیل می دهد به دلیل اینکه بدن انسان نمی تواند بعضی از اسیدهای چرب را سنتز کند باید از طریق جیره غذایی تامین شوند هدف ما از این بررسی نشان دادن توانایی میوه بلوط در تامین این اسیدهای چرب می باشد میوه درخت بلوط حاوی کربوهیدرات ها، پروتئین ها روغن ها و تانن است. در این تحقیق دو خصوصیت مهم بیوشیمیایی دانه گیاه بلوط ایرانی (Brantii) یعنی میزان چربی کل و ترکیب اسیدهای چرب گیاه در سه منطقه از استان کهگیلویه و بویر احمد بررسی شدند. در این بررسی روغن میوه بلوط را با روش سوکسله و حلال هگزان استخراج کرده و درصد روغن آن تعیین گردید سپس روغن ها را به فرم متیل استری تبدیل کرده و با تزریق آنها به دستگاه GC-MS ترکیب اسیدهای چرب درون روغن ها تعیین گردید این بررسی ها نشان دادند که منطقه یاسوج دارای بیشترین درصد روغن است (0/013، 42) و مناطق سی سخت و کاکان به ترتیب حاوی (96، 10% و 10، 11% ) روغن (گرم روغن به صد گرم نمونه خشک شده گیاه) می باشند همچنین اسیدهای چربی از قبیل اولئیک اسید، لینولدیک اسید، پالمتیک اسید، استئاریک اسید، آراشیدیک اسید بودند.

کلیدواژه‌ها:

بلوط، روغن، اسید چرب، GC-MS

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_924.html
کد COI مقاله: HERBAL01_924

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صمدی میبدی, عبدالرئوف و علی محمد زاده، ۱۳۸۹، اندازه گیری و مقایسه روغن و اسید چرب موجود در میوه گیاه بلوط ایرانی (Brantii)، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_924.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (صمدی میبدی, عبدالرئوف و علی محمد زاده، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (صمدی میبدی و محمد زاده، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.