بررسی پتانسیل های موجود در گیاه دارویی بلوط

بعضی از انواع گیاهان در گذشته چه از نظر دارویی و چه از نظر غذایی مصرف می شدند و امروزه نیز مصرف می شوند علت مصرف آنها در موثر واقع شدن آنها در درمان اسهال های مزمن ، شب ادراری و درد معده به کار می رفته است و همچنین از آرد آنه به جای آرد گندم در تهیه نان استفاده می کنند پراکندگی این گیاه در جهان در اکثر نقاط معتدل و مناطق کوهستانی می باشد که ایران در شمال غرب و جنوب غرب در سلسله جبال زاگرس می روید امروزه بشر در پی کشف منابع جدید غذایی از نظر کربوعیدرات ها ، پروتدن ها و چربی ها می باشد میوه بلوط حاوی مواد قندی، کربوهیدرات ها و چربی ها می باشد به همین علت میوه بلوط را مورد توجه قرار دادیم و میزان چربی کل و ترکیب اسیدهای چربی گیاه در سه منطقه از استان کهگیلویه و بویر احمد پرداختیم. کهگیلویه و بویر احمد با برخورداری از هزاران هکتار جنگل بلوط که دارای حدود 17 میلیون اصله درخت مرغوب بلوط است یکی از استان های مستعد برای ایجاد کارخانه های فراواری و یا سایر استفاده های اقتصادی از بلوط می باشد بذر تولیدی بلوط حدود 260 هزار تن در سطح استان می باشد با توجه به نتایج آزمایشگاهی که ما بدست آورده ایم می توان به پتانسیل بالای این گیاه دارویی جهت استخراج روغن میوه آن که حاوی اسید چرب به ویژه اولدیک اسید و لینولدیک اسید اشاره کرد.

کلیدواژه ها:

بلوط ، روغن ، اسید چرب ، پتانسیل