بررسی تاثیر دارویی و آنتی اکسیدانی گیاه آویشن شیرازی
محل انتشار: سومین همایش ملی گیاهان دارویی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,231
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HERBAL03_195
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
چکیده مقاله:
آویشن به دلیل فعالیت آنتی رادیکالی به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی به مواد غذایی اضافه می شود.خواص آنتی باکتریایی آویشن به عواملی همچون جنس،خانواده گیاه و روش عصاره گیری وابسته است. در اسانس آویشن شیرازی ترکیباتی مثل تیمول ، پاراسیمن، کارواکرول به ترتیب بیشترین درصد را دارندکه سبب خاصیت ضد فارچی و ضد باکتریایی قوی در این ماده می شوند.همچنین خاصیت ضد قارچی این گیاه که مانع از شیوع بیماری آسپرژیلوس (Aspergillus) در بین جوجه شتر مرغ ها می شود. روغن های اتری استخراجی از آن دارای فعالیت ضد میکروبی ( بر علیه باکتریهای گرم مثبت و منفی)، ضد قارچیی آنتی اکسیدان و ضد حشرات در شرایط in vivo, in vitro می باشد. عصاره اتری آویشن دارای فعالیت ضد میکروبی بر علیه سالمونلاتیفیموریم، کلستریدیوم پرفرینژنس و هیلکو پیلوری در محیط کشت آگار میباشد. از گذشته های دور در طب انسانی و حیوانی از این گیاه در درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شده است. از جمله در درمان سرفه، به عنوان خلط آور، ضد نفخ، ضد میکروب، ضد قارچ، ضد اسپاسم، و دهان شویه. همچنین مصریان قدیم جهت مومیایی نمودن و جلوگیری از فعالیت باکتری ها و قارچها بر روی اجساد از عصاره این گیاه بهره می جسته اند. همچنین از آویشن به عنوان یک ترکیب آنتی باکتریالیدر فراورده های گوشتی استفاده می شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه فاضلی
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی
معصومه میرزائی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی
فاطمه دریابک
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی و عضو باشگاهپژوهشگران جوان
عادل رمضانی مقدم
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی و عضو باشگاهپژوهشگران جوان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :