CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۴۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: HERBAL03_212
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۷۲.۴۶ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو

  علی اکبر جعفری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، تهران، ایران

چکیده مقاله:

در سالهای اخیر، تحقیقات زیادی در زمینه ارزیابی خواص آنتی رادیکالی و آنتی اکسیدانی منابع طبیعی صورت گرفته است. آنتی اکسیدان های طبیعی معمولا ترکیبات فنولیک گیاهی می باشند که از منابع مختلف گیاهی به دست می آیند. از جمله این منابع طبیعی گردو می باشد که حاوی مقادیر فراوانی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که البته بخشهای مختلف دارای میزان متفاوتی از این خواص آنتی اکسیدانی هستند. لذا هدف این تحقیق شناسایی خواص آنتی اکسیدانی اسانس قسمتهای مختلف گردو می باشد. در این مطالعه نمونه ها بطور جداگانه با دستگاه کلونجر اسانس گیری شدند. سپس خواص آنتی اکسیدانی اسانس های تهیه شده با استفاده از روش مهار رادیکال پایدار 2 و 2 دی فنیل - 1 پیکریل هیدرازیل DPPH محاسبه گردید. در میان نمونه های جمع آوری شده، نمونه تهیه شده از پوست مغز گردو بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را از خود بروز داد. پارامتر IC50 نیز از روی منحنی، در نقطه ای که مقدار DPPH باقیمانده 50 درصد باشد، تعیین شد که این مقدار برای نمونه های پوست مغز گردو، مغز گردو، پوست سبز گردو و برگ درخت گردو به ترتیب 0/015 ± 19، 0/12 ± 22، 0/24 ± 27 و 0/17 ± 29 میکروگرم در میلی لیتر بود. نتایج نشان دهنده فعالیت آنتی اکسیدانی معنی دار و قابل قبول اسانس پوست مغز گردو در تمام نمونه های جمع آوری شده می باشد و بنابراین می توان از آن به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی طبیعی در صنایع غذا و دارو استفاده کرد.

کلیدواژه‌ها:

اسانس، گردو، خواص آنتی اکسیدانی، کلونجر، DPPH

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL03-HERBAL03_212.html
کد COI مقاله: HERBAL03_212

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جعفری, علی اکبر، ۱۳۹۲، بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی قسمتهای مختلف گردو، همایش ملی گیاهان دارویی، تهران، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL03-HERBAL03_212.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جعفری, علی اکبر، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (جعفری، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۷۸۷
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.