بررسی تاثیر کمبود آهن بر سیستم آنتی اکسیدانی گیاه دارویی کدو پوست کاغذی (.Cucurbita pepo L)

کدوی پوست کاغذی متعلق به خانواده کدوئیان می باشد و از گیاهان دارویی بسیار ارزشمند در صنایع داروسازی اکثر کشورهای توسعه یافته به حساب می آید. از مهمترین ویژگی های این گیاه دانه های فاقد پوست آن است. آهن به عنوان یکی از عناصر مهم در تغذیه گیاهان به مقدار فراوان در خاک وجود دارد ولی به دلایل متعددی قابلیت جذب آن بسیار کم و محدود می باشد. آهن یک ریزمغذی است و توسط گیاهان در مقادیر کم مورد نیاز است. این آزمایش به منظور بررسی تاثیر کمبود آهن بر سیستم آنتی اکسیدانی گیاه دارویی کدو پوست کاغذی در شرایط کنترل شده آزمایشگاهی صورت گرفت. تحقیقات انجام شده در قالب یک طرح فاکتوریل کاملا تصادفی و برای هر تیمار سه تکرار در نظر گرفته شد. به منظور سنجش میزان دو آنزیم CAT و APX تیمار آهن در دو غلظت Fe1/2, 0Fe اعمال شد. بر طبق نتایج بدست آمده در برگ کدو، بیشترین میزان آنزیم در شاهد وکمترین در 0Fe مشاهده شد. بنابراین با کاهش آهن فعالیت CAT, APX کاهش می یابد.

کلیدواژه ها:

آنزیم ، غلظت ، برگ ، CAT ، APX