اثر سیلیس و روغن بادام بر فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز در پوست میوه انار (.Punica granatum L) در مرحله انبارمانی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 818
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HORTISYMP01_034
تاریخ نمایه سازی: 5 مهر 1393
چکیده مقاله:
در آزمایش حاضر اثر تیمارهای سیلیکات سدیم (صفر، 3000،2000،1000 میلی گرم در لیتر) و روغن بادام تلخ ( 90،60،30،0 درصد) بر فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز در پوست میوه انار رقم ملس پوست زرد (رقم محلی باغملک خوزستان) پس از 80 روز انبارمانی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادند کاربرد غلظت 2000 میلی گرم در لیتر سیلیکات سدیم به طور معنی داری موجب افزایش فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز در پوست میوه انار نسبت به تیمار شاهد گردید. فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز در پوست میوه های انار تیمار شده با روغن بادام در غلظت 30 درصد به طور معنی داری کمتر از تیمار شاهد و یا 90 درصد روغن بادام تلخ بود. پس از 80 روز انبارداری بیشترین فعالیت آنزیم در پوست میوه های تیمارشده با 90 درصد روغن بادام تلخ و 2000 میلی گرم بر لیتر سیلیکات سدیم وجود داشت. نتایج آزمایش حاضر نشان داد تیمارهای مورد استفاده برای حفظ کیفیت پوست میوه انار طی دوره انبارمانی می تواند فعالیت آنزیمی در پوست میوه انار را تحت تاثیر قرار دهد و بررسی فعالیت آنزیم هایی مانند لیپوکسیژناز که بر کارکرد غشا دیواره سلولی تاثیر دارد طی دوره انبارمانی میوه انار باید مورد توجه قرار گیرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
خدیجه کیانی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه باغبانی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین (خوزستان)
مختار حیدری
استادیار گروه باغبانی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین (خوزستان)
محمدحسین دانشور
دانشیار گروه باغبانی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین (خوزستان)
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :