مدل سازی جرم میوه زیتون بر اساس نسبت گوشت به هسته وویژگی های هندسی

طراحی تجهیزات حمل و نقل، برداشت، فرآوری، نگهداری و دستیابی به محصولی با کیفیت بالا بدون دانش خواص هندسی محصولات کشاورزی و بهدست آوردن رابطه بین جرم، طول، عرض، ضخامت، حجم و سطح آنها امکان پذیر نیست. هدف از این تحقیق مدلسازی جرم رقم روغنی زیتون بر اساس مشخصه های هندسی آن بود که در سال 1393 و در موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی کرج انجام شد. مدلها در دو گروه تک متغیره و چند متغیره جرم بر اساس نسبت گوشت به هسته ارایه شد. گروه اول مدلهای که شامل جرم بر اساس ابعاد، سطوح تصویر، قطر میانگین حسابی و هندسی، مساحت رویه، مساحت معیار و ضریب کرویت میوه و گروه دوم مدلهای جرم بر اساس حجم محاسباتی، حجم کره دو سر پهن و کره دوکی شکل بود. نتایج نشان داد که مدلهایی که بر اساس نسبت گوشت به هسته زیتون بود، بالاترین ضریب تبیین را داشت. بهترین و ساده ترین مدل جرمی پیشنهادی تک متغیره بر این اساس M= 8/21 + (flesh/Core) ( -1/123) با ضریب تبیین (R2=1) بود.

کلیدواژه ها:

زیتون ، مدل جرمی ، نسبت گوشت به هسته ، ویژگیهای هندسی