مروری بر شستشوی شیمیایی غشا های اولترافیلتراسیون مورد استفاده در تصفیه و تغلیظ آب پنیر

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 755

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HYGIENE02_070

تاریخ نمایه سازی: 25 بهمن 1394

چکیده مقاله:

اولترافیلتراسیون یکی از فرآیند های غشایی است که در صنایع لبنی کاربرد های بسیاری دارد. از مهم ترین این کاربردها می توان به تصفیه و تغلیظ آب پنیر اشاره کرد. مشکل و محدودیت عمده ایی که کاربرد این فرآیند را به چالش می کشد، وقوع پدیده گرفتگی است. پروتئین ها، چربی ها و مواد معدنی موجود در آب پنیر و همچنین رشد میکروارگانیسم ها در سطح غشا، علل اصلی گرفتگی در تصفیه و تغلیظ آب پنیر می باشند. از آنجا که گرفتگی، کاهش شار جریان عبوری در فرآیند، کاهش عمر غشا، افزایش مصرف انرژی و به صورت کلی افزایش هزینه ی عملیاتی را به همراه دارد، مقابله با این پدیده و رفع آن برای بازیابی غشا از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این مطالعه به بررسی تاثیرات مواد شوینده شیمیایی در بازیابی شار غشا های اولترافیلتراسیون در تصفیه و تغلیظ آب پنیر می پردازیم.

نویسندگان

غلام رضا باکری

هیئت علمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل.

شایان شهره

دانشجو کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • رضوی، سید محمد علی، امینی اسعد محمد، (1384) _ بررسی ...
  • صادقیان، علی رضا، مسگریان، رضا، (1388)، تاثیر مواد شوینده شیمیایی ...
  • کامیابی، نی الله، (1386)، تغلیظ پروتئین آب پنیر با استفاده ...
  • مشایخی مریم‌روستاآزاد رضام, کاظمی ویسری اخترالملوک، (1386)، بهینه سازی روش ...
  • همراهی، زهرا، همکاران، (1391)، گرفتگی غشا و روش های تمییز ... [مقاله کنفرانسی]
  • Kazem imoghadam, _ & Molammad, T. (2007). Chemical cleaning of ...
  • K... Kim, P. Sun, V. Chen, (1993) D.E Wiely and ...
  • J. Lindau and A.S. Jonsson, Cleaning of ultrafiltration membrane after ...
  • Baldasso, C., Barros, T. C., & Tessaro, I. C. (2011). ...
  • Tamime, A. Y. (Ed.). (2009). Cleaning- in-place: dairy, food and ...
  • Mohammadi, T, Madaeni, S. S., & Moghadam, M. K. (2003). ...
  • نمایش کامل مراجع