تاثیر محلول پاشی قبل از برداشت کلرید کلسیم و سالسیلیک اسید بر روی کیفیت و انبارداری میوه کیوی رقم هایوارد
محل انتشار: همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 471
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICARA01_238
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
چکیده مقاله:
حفظ و کنترل رسیدن کیوی پس از برداشت بسیار اهمیت دارد. کاربرد قبل و پس از برداشت نمک های کلسیم در بسیاری از میوه های تازه، بطور موفقیت آمیزی استفاده شده است و از دست رفتن سفتی بافت و پروسه رسیدن میوه را کاهش داده است. کیوی رقم هایوارد در دو زمان طی توسعه میوه با 0، 0/5، 0/75% کلرید کلسیم و 0، 0/5، 1/5mM سالسیلیک اسید محلول پاشی گردید. محتوی کلسیم میوه، کاهش وزن، کل مواد جامد محلول، اسیدیته کل و ویتامین C در طی دوره انبارداری تعیین گردید. میوه در دمای صفر درجه سانتیگراد انبارداری شد. محلول پاشی کلرید کلسیم و سالسیلیک اسید معمولا باعث افزایش کلسیم بافت میوه می شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
راحله سیفی
فارغ التحصیل مهندسی علوم باغبانی دانشگاه شیراز
محمدجواد مهدوی لاسیبی
فارغ التحصیل مهندسی علوم باغبانی دانشگاه شیراز
سعید عشقی
فارغ التحصیل مهندسی علوم باغبانی دانشگاه شیراز