Preparation of carotenoid nanodispersions from tomato processing wastes
محل انتشار: همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 573
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICARA01_576
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
چکیده مقاله:
Extraction and size reduction of carotenoid into nanodispersion systems were performed in thisresearch, simultaneously, using ultrasonication in either extraction or emulsification processes,through solvent diffusion technique. The effects of ultrasound conditions in extraction step,namely, time (10, 15, 20 min), cycles (0.2, 0.5, 0.8, 1) and amplitude (20, 50, 80%), as well as theratio of dry waste weight to solvent volume (10, 25, 40 g/mL) were subsequently evaluated onparticle size, particle uniformity and carotenoid content of produced nanodispersions. A threecomponentsolvent system composed of 31% hexane, 31% acetone and 38% ethyl acetate, wasused for carotenoid extraction from tomato waste. The results indicated that all studiedprocess variables had significant (p<0.05) effects on most studied physicochemicalcharacteristics of produced nanodispersions. The best nanoparticles were obtained using 15min ultrasonication with cycle and amplitude of 0.8 in 80%, respectively. Moreover, using drywaste weight and solvent volume with the ration of 25 g/mL led to production ofnanodispersions with highest carotenoid content. Therefore, the production of the mostdesired nanodispersions (least particle size, polydispersity and highest lycopene content) wouldbe possible by proper choices of process variables’ levels.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Navideh Anarjan
Department of chemical Engineering, Tabriz Branch, Islamic Azad University, Tabriz, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :