The effect of indicators in food stuff smart packaging: a review
محل انتشار: ششمین کنگره بین المللی رنگ و پوشش
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 537
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICCC06_107
تاریخ نمایه سازی: 25 بهمن 1394
چکیده مقاله:
Nowadays, packaging and food industries are expanded. Demand of consumer for comfortable carrying, easy and safe usage has been raised that has leaded to production and development in the intelligent and active packaging. Intelligent packaging has three branches: sensors, indicators and radio frequency detector. Indicators are easy to distinguish by their color change and considering this qualification, they have been noticed a lot. There are some dyes which are sensible to temperature, pH, UV, etc. In this study, a time-temperature indicator based on anthocyanin has been used which is pH sensitive for milk.
کلیدواژه ها:
Food- Smart Packaging- Indicator- Intelligent Label
نویسندگان
F. Ghorbani
Department of Polymer Engineering and Color Technology, Amirkabir University of Technology, Tehran,Iran
M. Khatibzadeh
Department of Polymer Engineering and Color Technology, Amirkabir University of Technology, Tehran,Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :