تاثیر پرو پولیس بر خواص ضد قارچی توت فرنگی

توت فرنگی به دلیل تنفس بالا، مقدار آب زیاد، فعالیت متابولیکی بالا و حساسیت به پوسیدگیهای میکروبی و قارچی به خصوص کپک خاکستری حاصل از قارچ Botrytis cinerea یکی از میوههای بسیار فسادپذیر بوده و طول عمر پایینی دارد. ترکیب شیمایی پروپولیس از لحاظ کمی و کیفی متغییر است و به پوشش گیاهی محلی که از آن جمعآوری شده و همچنین زمان جمعآوری بستگی دارد . در این آزمون از نمونه توت فرنگی استفاده شده است.تیمارهای مورد استفاده غلظت پرو پولیس (PPM 500 - PPM-1000 PPM-750 PPM 1250) بوده است. که تیمارهای پروپولیس در 7زمان متوالی جهت انجام آزمایشات اعمال شدند که به ترتیب شامل روزهای صفر، دو، چهار، شش،هشت ،ده ،دوازده جهت آزمایشات انجام گرفت.با توجه به اینکه خواص عصاره پروپولیس خاصیت ضد قارچی و میکروبی و آنتی اکسیدانی می باشد بنابراین اثر خواص پروپولیس بر روی کپک و مخمر بر میزان کاهش رشد آن ها خیلی مهم می باشد. با توجه به نتایج بدست آمده با گذشت زمان میزان اثر پذیری خواص پروپرولیس بر روی رشد کپک و مخمر قابل ملاحظه بوده هر چند میزان این اثر در تیمارهای با غلظت کمتر می باشد ولی در کل میزان اثر پروپولیس بر روی رشد کپک و مخمر و کاهش رشد آن ها موثر می باشد.

کلیدواژه ها:

پروپولیس ، توت فرنگی ، آنتی اکسیدانی ، ضد باکتری ، ضد قارچی