Effect of microwave pretreatment of soy hull on the yield and quality of extracted pectin
محل انتشار: ششمین کنگره بین المللی مهندسی شیمی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 1,400
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICHEC06_633
تاریخ نمایه سازی: 1 مهر 1388
چکیده مقاله:
Soy hull, a co-product of soybean processing industries, was used as a source of pectin. The aim of this study was to consider the effect of a microwave pretreatment of soy hull flour (power of 450W for 2 min) prior to extraction in a conventional water bath. The extraction stage variables parameters were extraction time (45 & 75 min) and pH of extraction solution (1.5 & 2.0). Temperature of water bath (90ºC) and precipitation stage parameters were considered constantly. Results indicated that by using microwave pretreatment, yield and pectin quality factor showed a decrease and an increase quantitatively, respectively.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Mehdy Mohtashamy
Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology, Tehran, Iran
Farzin Zokaee Ashtiani
Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology, Tehran, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :