CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

Clarification of rough non-alcoholic beer by ceramic membranes: analyses of fouling and beer quality

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۸۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
کد COI مقاله: ICHEC07_139
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۴۷۶.۴۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله Clarification of rough non-alcoholic beer by ceramic membranes: analyses of fouling and beer quality

  Mohammad Amin Kazemi - Chemical and Petroleum Engineering Department, Sharif University of Technology
  Mohammad Soltanieh - Chemical and Petroleum Engineering Department, Sharif University of Technology
  Mehdi Yazdanshenas - Chemical and Petroleum Engineering Department, Sharif University of Technology

چکیده مقاله:

In the present study, the clarification of rough non-alcoholic beer (RNAB) was investigated in a crossflow pilot plant consisting of a tubular ceramic membrane with nominal pore diameter of 0.45 μm. According to the characterizing curve of log(d2t/dV2) versus log(dt/dV), the mechanism of fouling has been determined to be the blockage of membrane pores at the initial stage of filtration (complete blocking model) followed by the formation of a severe cake layer successively. The contributions of each, reversible and irreversible fouling were evaluated by comparison of hydraulic resistances after water rinsing, water backwashing and chemical cleaning of the fouled membrane. The results showed that the reversible fouling (cake formation) contributed to more than 80% of the total resistance. The filtered beer quality was checked after each run and it was found that the ceramic membrane successfully removed almost higher than 99.7% of haze compounds without any significant reduction in essential beer components. This indicates that the ceramic membrane crossflow filtration, regardless of very low permeation flux, appears to be a feasible substitution for the traditional Kieselguhr filtration in beer clarification

کلیدواژه‌ها:

Ceramic membrane, Microfiltration, Non-alcoholic beer, Fouling, Beer quality

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ICHEC07-ICHEC07_139.html
کد COI مقاله: ICHEC07_139

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Kazemi, Mohammad Amin; Mohammad Soltanieh & Mehdi Yazdanshenas, ۱۳۹۰, Clarification of rough non-alcoholic beer by ceramic membranes: analyses of fouling and beer quality, هفتمین کنگره ملی مهندسی شیمی, جزیره کیش, انجمن مهندسی شیمی ایران (IACHE), https://www.civilica.com/Paper-ICHEC07-ICHEC07_139.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (Kazemi, Mohammad Amin; Mohammad Soltanieh & Mehdi Yazdanshenas, ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (Kazemi; Soltanieh & Yazdanshenas, ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • L. Fillaudeau, P. B lanpain-Avet, G. Daufin, Water, wastewatet and ...
  • The _ Chemical Engineering Congress & Exhibition (IChEC 2011) Kish, ...
  • _ Gan, J.A. Howell, R.W. Field, R. England, M.R. Bird, ...
  • T.R. Noordman, C. Peet, W. Iverson, L. Broens, S. V. ...
  • _ Gan, J.A. Howell, R.W. Field, R. England, M.R. Bird, ...
  • K.J. Burrell, C. Gill, M.T. McKechnie, J. Murray, MBAA Tech ...
  • H. W. Sur, Z. Cui, Experimental study on the enhancement ...
  • C. J. Chuang, C. Y. Wu, C. C. Wu, Combination ...
  • S. A. M. Mourouzis, A. J. Karabelas, Whey protein fouling ...
  • F. Martinez, A. Martin, P. Pradanos, J. I. Calvo, L. ...
  • J. Stopka, _ Schlosser, Z. Domeny, D. Smogrovicow, Flux Decline ...
  • Q. Gan, J.A. Howell, R.W. Field, R. England, M.R. Bird, ...
  • L. Fillaudeau, H. Carrere, Yeast cells, beer composition and mean ...
  • P. B lanpain-Avet, L. Fillaudeau, M. Lalande, Investigation of mechanisms ...
  • _ Chandler, A. Zydney, Effects of membrane pore geometry on ...
  • W.R. Bowen , J.I. Calvo, A. Hernandez, Steps of membrane ...
  • A. L. Zydney, C. _ Ho, W. Yuan, B. Dibakar, ...
  • C. C. Ho, A.L. Zydney, A combined pore blockage and ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۱۹۲۴
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.