CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

Mechanical and antimicrobial properties of corn starch-carboxymethyl cellulose films incorporated with Zataria multiflora and Rosmarinus officinalis

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۴۷ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
کد COI مقاله: ICHEC07_745
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۳۲۹.۷۴ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله Mechanical and antimicrobial properties of corn starch-carboxymethyl cellulose films incorporated with Zataria multiflora and Rosmarinus officinalis

  m Sadeghiecbatan - Department of Chemical Engineering, Islamic Azad University-Science and Research Branch of Tehran,Iran
a.r oromiehi - Iran Polymer and Petrochemical Institute
  a vaziri - Department of Chemical Engineering, Islamic Azad University-Science and Research Branch of Tehran,Iran

چکیده مقاله:

Edible films and coatings containing antimicrobial ingredients as a type of active packing mode help the improvement of food preservation during storage. In this paper, the mechanical and antimicrobial properties of the films made of corn starch and carboxymethyl cellulose (CMC) incorporated with Zataria multiflora and Rosemarinus officinalis(Rosemary) were studied. The films made of starch and CMC containing 0,0.1,0.3,0.5,1,3 and 5 percent of Zataria multiflora and Rosemary essential oils were produced by casting method. By examining the mechanical properties, it was demonstrated that young modulus(E), tensile strength(TS) and elongation at break(%EB) will be reduced by the increase of essential oils quantity (p<0.05). The antimicrobial effect of the films on two bacteria, Escherichia coli(ATCC 8739) and Staphylococcus aureus( ATCC 2538) was examined by Agar diffusion method. The results showed that the films containing Zataria multiflora essential oil by two level of concentration (3 and 5 percent) have good preventive impact on the bacterial growth. Zones of inhibition on the film containing 3% of Zataria multiflora is 32.76 mm for E.coli and 42.11 mm for St.aureus . The films were more active on gram positive bacteria than gram negative ones (p<0.05). However, the Rosemary essential oil used in the films showed no preventive effect in any concentration level.

کلیدواژه‌ها:

edible films, corn starch, carboxymethyl cellulose (CMC), Zataria multiflora, Rosmarinus officinalis

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-ICHEC07-ICHEC07_745.html
کد COI مقاله: ICHEC07_745

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Sadeghiecbatan, m; a.r oromiehi & a vaziri, ۱۳۹۰, Mechanical and antimicrobial properties of corn starch-carboxymethyl cellulose films incorporated with Zataria multiflora and Rosmarinus officinalis, هفتمین کنگره ملی مهندسی شیمی, جزیره کیش, انجمن مهندسی شیمی ایران (IACHE), http://www.civilica.com/Paper-ICHEC07-ICHEC07_745.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (Sadeghiecbatan, m; a.r oromiehi & a vaziri, ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (Sadeghiecbatan; oromiehi & vaziri, ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Pintore, G., Usai, M., Bradesi, P., Juliano, C., Boatto, G., ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.