CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بهینه سازی محیط کشت ملاس نیشکر در فرایند تولید زانتان

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۹۱ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: زیست فناوری، مهندسی پزشکی، صنایع غذایی و دارویی
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: ICHEC15_504
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۹۱.۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بهینه سازی محیط کشت ملاس نیشکر در فرایند تولید زانتان

  عباس جعفری جید - استادیار پژوهش، عضو هیات علمی و مدیرگروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی- پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)
  عباس بایگان - مربی پژوهش، عضو هیات علمی و مدیر آموزش - پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)
  محمدرضا دهقان - کارشناس گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی- پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)
  عاطفه باقری - کارشناس گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی- پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)

چکیده مقاله:

صمغ زانتان یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین صمغ های طبیعی است که در صنایع مختلفی همچون غذا،دارو و نفت به عنوان پایدار کننده، پرکننده، امولسیون کننده و به طور کلی کنترل کننده خواص رئولوژیک سیالات به کار می رود. هدف از این مطالعه بهینه سازی محیط کشت ملاس نیشکر، به عنوان یک سوبسترای بومی و ارزان قیمت برای تولید زانتان است. با توجه به اینکه ملاس نیشکر از میزان قند بالا و قیمت پایینی برخوردار است، می تواند به عنوان محیط کشت مناسبی برای تولید زانتان به کار رود. در این پژوهش در ابتدا مواد مغذی مورد نیاز میکروارگانیسم زانتوموناس کمپستریس، به عنوان باکتری اصلی برای تولید زانتان، که در ملاس نیشکر موجود نمی باشد تعیین شد و سپس با استفاده از روش پلاکت – برمن تاثیر هر یک از مواد بر تولید زانتان به دست آمد. در ادامه از روش شیب دارترین مسیر صعود برای بهینه سازی دو متغیر پتاسیم دی هیدروژن فسفات و ملاس که بیشترین تاثیر را داشتند استفاده شد. مقادیر بهینه برای هر یک از مواد به این شرح به دست آمد g/l : ملاس نیشکر نیشکر 100 ، سیتریک اسید 1، پتاسیم دی هیدروژن فسفات 10 منیزیم کلرید 0/3امونیوم کلرید0/2کلسیم کلرید0/006 آهن کلرید0/006 .

کلیدواژه‌ها:

صمغ زانتان، محیط کشت ملاس نیشکر، زانتوموناس کمپستریس، پلاکت- برمن، شیبدارترین مسیر صعود

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ICHEC15-ICHEC15_504.html
کد COI مقاله: ICHEC15_504

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جعفری جید, عباس؛ عباس بایگان؛ محمدرضا دهقان و عاطفه باقری، ۱۳۹۳، بهینه سازی محیط کشت ملاس نیشکر در فرایند تولید زانتان، پانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران، تهران، دانشگاه تهران، https://www.civilica.com/Paper-ICHEC15-ICHEC15_504.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جعفری جید, عباس؛ عباس بایگان؛ محمدرضا دهقان و عاطفه باقری، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (جعفری جید؛ بایگان؛ دهقان و باقری، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • B asaran -Kurbanoglu, E., & Izz et-Kurbanoglu _ N. (207). ...
  • Rosalam, S., & England, R. (2006). Review of xanthan gum ...
  • Garcia-Ochoa, F., Santos, V. E., Casas, J. A., & Gomez, ...
  • Besbes, S., Drira, L, , Blecker, C.. Deroanne, _ & ...
  • F.-O. Garcia, V.E. Santos, A.P. Fritsch, Nutritional study of Xanthomonas ...
  • زانتان (g/I) ۱۳/۱۱ ۱۳/۹۸ ۱۴/۵۶ ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۵۲۴۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.