CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی خواصآنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره گل گیاه کاکنج (Physalis Alkekengi)

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۵۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: ICMAS01_316
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۸۲۸.۶۴ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خواصآنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره گل گیاه کاکنج (Physalis Alkekengi)

  محمدمهدی نعمت شاهی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، باشگاه پژوهشگران جوان ونخبگان، سبزوار، ایران
  امیرحسین الهامی راد - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، گروه علوم وصنایع غذایی ، سبزوار، ایران.
  نفیسه نعمت شاهی - دانشجوی دکتری تخصصی زیست شناسی- فیزیولوژی گیاهی،دانشکده علوم پایه،دانشگاه فردوسی مشهد،مشهد، ایران.

چکیده مقاله:

با توجه به اثرات نامطلوب بسیاری از نگهدارندههای شیمیایی در فرآوردههای غذایی نظیر صنایع روغنکشی، امکان جایگزینی این مواد با ترکیبات مؤثر گیاهان دارویی مورد توجه محققین قرار گرفتهاست. در این پژوهش ابتدا عصاره گل گیاه کاکنج به روش ماسوراسیون با متانول استخراج گردید. ترکیبات فنولی و میزان فعالیت مهارکنندگی رادیکالهای آزاد عصاره در غلظتهای مختلف300و400و 500و600و700 پیپیام) به ترتیب به روش فولین-سیوکالتو و تست DPPH بررسی و با فعالیت آنتی اکسیدان سنتزی BHT در غلظت ثابت 200 پیپیام مقایسه گردید. نتایج نشان داد که بین غلظتهای مختلف عصاره گل گیاه کاکنج از لحاظ میزان ترکیبات فنولی و فعالیت مهارکنندگی رادیکالهای آزاد عصاره، اختلاف معنیداری p<0/05 مشاهده شد به طور کلی نتایج این بررسی نشان داد که عصاره متانولی گل گیاه کاکنج به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی طبیعی ارزان قیمت و در دسترس پس از انجام آزمایشهای تکمیلی میتواند در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه‌ها:

گل گیاه کاکنج، فعالیت رادیکال گیرندگی، آنتی اکسیدانهای طبیعی، ترکیبات فنولی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ICMAS01-ICMAS01_316.html
کد COI مقاله: ICMAS01_316

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نعمت شاهی, محمدمهدی؛ امیرحسین الهامی راد و نفیسه نعمت شاهی، ۱۳۹۴، بررسی خواصآنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره گل گیاه کاکنج (Physalis Alkekengi)، کنفرانس بین المللی اقتصاد مدیریت و علوم کشاورزی، منطقه آزاد انزلی، مرکز بین المللی ارتباطات دانشگاهی، توسعه کارآفرینان دانشگاهی، https://www.civilica.com/Paper-ICMAS01-ICMAS01_316.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (نعمت شاهی, محمدمهدی؛ امیرحسین الهامی راد و نفیسه نعمت شاهی، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (نعمت شاهی؛ الهامی راد و نعمت شاهی، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • احمدوند، ح، امیری، ح، اکباتان همدانی، _ باقری، ش. (۱۳۹۱). ... (مقاله ژورنالی)
  • زارعی، ع.، شریعتی، م.، شکرفروش، ش.، چنگیزی آشتیانی، س.، راسخ، ... (مقاله ژورنالی)
  • طاه نژاد، م.، برزگر، م.، سحری، م.، نقدی باری، ح. ... (مقاله ژورنالی)
  • عیوقی، ف. برزگر، م. سحری، م ع. نقدی بادی، ح. ... (مقاله ژورنالی)
  • میرزائی، ع. محمدی، _ میرزائی، ن.، میرزائی، م. (۱۳۹۰). ارزیابی ... (مقاله ژورنالی)
  • نعمت شاهی، م.(۳۹۲ ۱)بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه ...
  • Bera, D. Lahiri, D.& Nag, A. (2006). Studies On _ ...
  • Burits, M. Bucar, F. (2000). Antioxidant activity of Nigella sativa ...
  • Galoburda, R. Kruma, z. &Ruze, k. (2012). Effect of Pretreatment ...
  • Unver, A. Arslan, D. Ozcan, M. M.& Akbulut, M. (2009). ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۱۵۴۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.