CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی خاصیت آفلاتوکسین زایی قارچهای گروه Aspergillus flavus جدا شده از پسته های آلوده

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۶۹۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۶
کد COI مقاله: ICPPPN01_026
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۵۴.۹۲ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خاصیت آفلاتوکسین زایی قارچهای گروه Aspergillus flavus جدا شده از پسته های آلوده

  مهدی محمدی مقدم - عضو هیات علمی ایستگاه تحقیقات پسته دامغان

چکیده مقاله:

به منظور بررسی خاصیت آفلاتوکسین زایی قارچهای گروه Aspergillus flavus جدا شده از پسته های آلوده طی سالهای 82-81، تعداد 85 نمونه مغز پسته ازکارگاه ها و ترمینالهای ضبط پسته در مناطق مهم پسته خیز کشور (استانهای کرمان و سمنان) نمونه برداری شد. نمونه های مغز پسته پس از اسیاب، به روش کشت رقتی در روی محیط کشت اختصاصی AFPA کشت گردید (طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار). 3 الی 7 روز بعد ازکشت، جدایه های قارچهای گروه A.flavus شناسایی و جداسازی گردید، درمرحله بعد توان توکسین زایی تعداد80 جدایه قارچ گروه A.flavus که از پسته ها جداسازی شده بود موردمطالعه و بررسی قرار گرفت. بدین منظور یک میلی لیتر سوسپانسیون اسپور قارچ از هر جدایه (به غلظت 10 به توان 3 اسپور در میلی لیتر) بر روی محیط کشت برنج استریل تلقیح گردید. سپس آفلاتوکسین تولید شده در محیط کشت برنج، توسط کلروفروم استخراج گردید. نوع و میزان آفلاتوکسین تولید شده توسط جدایه های قارچ، توسط روش کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) و دستگاه دانسیتومتر اندازه گیری شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که از 80 جدایه قارچ گروه A.flavus، 70 جدایه یعنی 87/5% جدایه ها قادر به تولید یک یا چند نوع آفلاتوکسین (G2, G1, B2,B1) بودند درحالیکه 10 جدایه یعنی12/5% جدایه ها توانایی تولید هیچ نوع آفلاتوکسینی را نداشتند.
در بین قارچهای مورد مطالعه، 8/75% جدایه ها توانایی تولید هر چهار نوع آفلاتوکسین (G2,G1,B2,B1) را دارا بودند. 11/25% جدایه ها آفلاتوکسینهای G1, B2, B1 را تولید می کردند، 31% جدایه ها فقط آفلاتوکسینهای B2,B1 را تولید می کردند 36% جدایه ها نیز فقط قادر به تولید آفلاتوکسینB1 بودند. در بین جدایه های توکسین زا نیز قدرت و شدت توکسین زایی از شدت تا ضعیف متغیر بود بطوریکه دامنه تولید آفلاتوکسین B1 بین 18 تا 23054 ، آفلاتوکسین B2 بین 54 تا 9851، آفلاتوکسینB1 بین157 تا 3390 و آفلاتوکسینG2 بین 73 تا ppb268 متغیر بود.

کلیدواژه‌ها:

پسته ، Aspergillus flavus ، آفلاتوکسین زا

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ICPPPN01-ICPPPN01_026.html
کد COI مقاله: ICPPPN01_026

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمدی مقدم, مهدی، ۱۳۸۶، بررسی خاصیت آفلاتوکسین زایی قارچهای گروه Aspergillus flavus جدا شده از پسته های آلوده، اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته، مشهد، دانشگاه فردوسی مشهد، https://www.civilica.com/Paper-ICPPPN01-ICPPPN01_026.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (محمدی مقدم, مهدی، ۱۳۸۶)
برای بار دوم به بعد: (محمدی مقدم، ۱۳۸۶)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • مرگ و میر ناگهانی بیش از ۱۰۰/۰۰۰ بوقلمون در طی ...
  • تاباتا و همکاران (۱۹۹۳ (Tabata et al, وضعیت آلودگی محصولات ...
  • بورداسپال و همکاران (۱۹۸۶ _ (Burdaspal et al میزان آلودگی ...
  • دورنر و همکاران (۱۹۸۴ , (Dorner et al و (۱۹۹۰) ...
  • ماگنولی و همکاران (۱۹۹۸ , (Magnoli et al در تحقیقی ...
  • وجود گونه های مختلف جنس اسپورژیلوس از پسته های ایران ...
  • بطوریکه مجتهدی و دانش (۱۹۷۹) موفق شدند تعداد ۱۳ گونه ...
  • دهقانی، حسین.۱۳۷۸. آفلاتوکسین _ امنیت غذایی پسته. نشریه تحقیقی- ترویجی ...
  • Burdaspal, P .A. and Govostidi, A. 1986. Data _ aflatoxin ...
  • Denizel, T.B. and Rolf, E.j.1976. A field survey of pistachio ...
  • - Dorner, J. W., Cole, R.J. and Diener, U. L.1984. ...
  • Doster, M.A _ and Michailides, T.J. 1 9 94 .Aspergillus ...
  • Gourama, H. and Bullerman, L .B _ 1995. Aspergillus flavus ...
  • Lacey, J. Natural occurrence of mycotoxins in growing and conserved ...
  • Magnoli, C., Dalcero, A.M., Miazzo, R. and Saenz, M.A. 1998. ...
  • Mojtahedi, H., C.J.Rabie, Annelie Lubben, M.Steyn, and D.Danesh 1979. Toxic ...
  • Tabata, S., Kamimura, H., Ibe, A., Hashimoto, H., Lida, M., ...
  • Thomson, S.V. and Mehdi, M.C. 1978. Occurrence of Aspergillus flavus ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۲۲۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.