بررسی تاثیر روشهای مختلف خشک کردن برزمان خشک کردن و کیفیت رنگ گیاه دارویی کلوس Kelussia Odoratissima Mozaffrian
محل انتشار: کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 956
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA01_0825
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
چکیده مقاله:
این مطالعه، جهت بررسی و مقایسه روشهای مختلف خشک کردن بر زمان خشک کردن و کیفیت رنگ گیاه دارویی کلوس، با استفاده از دو توان مختلف ماکروویو شامل 150 و 300 وات ، سه دمای مختلف آون ( شامل 50،40 و 60 درجه سانتیگراد) و روش طبیعی (سایه و آفتاب) انجام گرفت. خشک کردن نمونهها در تمام روشها تا زمانی که وزن آنها به محتوای رطوبتی 10/0 بر پایهی وزن خشک (یا 10 درصد بر پایهی وزن تر) رسید ادامه داشت. این تحقیق در سال 1392 در دانشگاه آزاد اسلامی اصفهان واحد خوراسگان به صورت طرح آزمایشی کاملاٌ تصادفی با چهار تکرار و 7 تیمار و آزمون دانکن اجرا شد. نتایج بدست آمده نشان داد که روشهای خشک کردن به صورت معنی داری بر زمان خشک کردن و کیفیت رنگ کرفس کوهی موثر بود. بالاترین زمان خشک شدن مربوط به سایه( 64 ساعت) و کمترین زمان مربوط به ماکروویو با توان 300 وات ( 25 دقیقه)میباشد. و بالاترین نمره کیفیت رنگ مربوط به روش سایه با نمره( 4) به رنگ سبز بوده که از نظر آماری تفاوت معناداری باروش خشک کردن با آفتاب ندارد و کمترین نمره کیفیت مربوط به روش خشک کردن درآون 60 درجه سانتیگراد بانمره( 1)به رنگ سبز زیتونی میباشد. بررسی نتایج نشان میدهد که استفاده از توان پایین ماکروویو و دمای کم آون برای کاهش زمان خشک کردن و حفظ کیفیت رنگ گیاه کلوس مناسب است
نویسندگان
منیژه میکلانی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان اصفهان
مهرداد جعفرپور
استادیار دکتری تخصصی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان اصفهان
عبدالرحمن محمدخانی
دانشیارعلوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهرکرد
احمدرضا گلپرور
دانشیارژنتیک بیومتریک دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان اصفهان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :