استویا جایگزین محصولات آب بر چغندرقند و نیشکر

محدودیت های اقلیمی نظیر محدود شدن منابع آبی و تولید سنتی موجب شده است که تولید محصولات کشاورزی سنتی فاقد توجیه اقتصادی بوده و کشاورزی الزاماٌ بایستی به عرصه های جدید تولید روی آورد. از جمله محصولاتی که در رده بندی تولیدات کشاورزی محصولات صنعتی محسوب می شود چغندرقند و فرآورده اصلی آن یعنی شکر است، اما تولید این محصول به دلیل پر آب بودن در شرایط بحران منابع آبی کشور به هیچ وجه توجیه اقتصادی نداشته لذا کشت جایگزین آن در بسیاری از کشورهایی که وضعیت منابع آبی آن ها شبیه به ایران بوده آغاز شده است و این گیاه استویا نام دارد. لذا هدف از این نگارش شناخت گیاه جایگزین استویا و ضرورت تولید محصولات کشاورزی کم آب بر در شرایط اقلیمی کشور و بحران منابع آبی می باشد

کلیدواژه ها:

استویا ، بحران کم آبی ، کشاورزی