اثر روش استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی گل و برگ همیشه بهار و نونه آ
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 454
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA03_156
تاریخ نمایه سازی: 13 شهریور 1396
چکیده مقاله:
امروزه اسانس گیاهان دارویی و معطر به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی در فرآورده های غذایی مطرح می باشند. هدف مطالعه حاضر مقایسه خاصیت آنتی اکسیدانی دوگیاه دارویی و بررسی اثر روش های مختلف استخراج بر محتوای فنولی، محتوای فلاونوییدی کل، فعالیت آنتی اکسیدانی کل و ارزیابی فعالیت ضد رادیکالی با انجام آزمون DPPH می باشد. گیاهان از استان آذربایجان غربی جمع آوری و خشک شدند و استخراج عصاره به روش حلال ( آبی، هیدروالکلی و اتانولی)، کلونجر و سوکسله انجام شد. نتایج نشان داد که برای استخراج فنول برگ نونه آ، برگ همیشه بهار روش سوکسله بهترین روش است. در برگ نونه آ روش سوکسله بیشترین خاصیت آنتی اکسیدانی و درصد بازدارندگی را نشان داد. نتایج آزمایش حاضر نشان داد که در برگ نونهآ خاصیت آنتی اکسیدانی کل با DPPH (P<0.01, r = 0.9) همبستگی مثبت معنی داری داشت. همچنین در برگ همیشه بهار خاصیت آنتی اکسیدانی کل با محتوای فنول همبستگی مثبت معنی داری را نشان داد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نیر محمدخانی
استادیار مرکز آموزش عالی شهید باکری میاندوآب، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران،
زهرا نورعلیزاده
فارغ التحصیل مهندسی گیاهان دارویی، مرکز آموزش عالی شهید باکری میاندوآب، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران،