اندازه گیری غلظت سرب، کادمیوم و مس در بافت خوراکی ماهی به وسیله تکنیک طیف سنج جذب اتمی شعله ای

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 594

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICTE03_098

تاریخ نمایه سازی: 29 اردیبهشت 1398

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: اهمیت محصولات و فرآورده های دریایی، به ویژه ماهیان در رژیم غذایی انسان روز به روز بارزتر می شود. به موازات افزایش مصرف این منابع، اطمینان از سلامت و به داشت آن نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. معضل آلودگی منابع آبی به فلزات سنگین، ضروری بودن سنجش فلزات در ماهیان را که در چرخه غذایی به اکوسیستم انسانی میرسد، اثبات می کند. بدین منظور میزان تجمع فلزات سرب، مس و کادمیوم در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان تالاب امیر کلایه در استان گیلان تعیین مقدار گردید. مواد و روشها: جهت استخراج فلزات از بافت عضله ماهیان مورد مطالعه، از روش هضم تر و مخلوط اسید HNO3/HCLO 4 استفاده شد و تعیین غلظت به وسیله دستگاه اسپکتروسکوپی جذب اتمی شعله ای FAAS انجام گرفت. نتایج: نتایج این بررسی ها نشان می دهد که میانگین غلظت عناصر سنگین مس، کادمیوم و سرب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان به ترتیب 0/475±0/03، 0/035±0/005، 0/28±0/04 میکروگرم بر گرم وزن خشک اندازه گیری شد. نتیجه گیری: میزان تجمع فلزات سنگین سرب، کادمیوم و مس در بافت عضلانی ماهی سوف حاجی طرخان از حد مجاز اعلام شده توسط سازمان های FDA ،UK(MAFF) ،NHMRC ،WHO کمتر بوده است.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مریم پدرام ژرف

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال

ژاله خوشخو

استادیار، گروه شیلات، داشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال

حسین خارا

استادیار، گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد لاهیجان

هادی بابایی

کارشناس ارشد شیمی، پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی (بندر انزلی)