مطالعه اولیه در زمینه امکان سنجی استفاده از تصویربرداری نور تکفام متمرکز جهت اندازه گیری غیرمخرب رنگ گوشت میوه سیب

رنگ گوشت به عنوان یکی از معیارهای مهم مربوط به رسیدگی و کیفیت میوه به شمار می آید .اندازه گیری رنگ گوشت میوه با روشهای متداول نیازمند برداشتن پوست میوه است که این امر منجر به تخریب آن می گردد. بنابراین پایش میزان رنگ گوشت میوه به صورت غیرمخرب در فرآیندهای برداشت و پس از برداشت نیازمند استفاده از روش های غیرتماسی است. تصویربرداری نور تک فام متمرکز، به عنوان یک ابزار غیرتماسی با هزینه پیاده سازی پایین، روشی است نوری که قابلیت آن برای اندازه گیری شاخص های مکانیکی میوه به اثبات رسیده است. در این پژوهش امکانپذیری استفاده از این روش جهت پیش بینی شاخص مرتبط با رنگ گوشت میوه سیب، ارقام رددلیشس و فوجی، بررسی گردید. تصاویر در طول موج 650 نانومتر از سطح میوه ها تحصیل گردید . پس از آن شاخصهای رنگی (L*, a*, b*) مربوط به پوست و گوشت میوه توسط دستگاه رنگ سنج اندازه گیری شد. جهت ایجاد مدل های کالیبراسیون، در ابتدا پس از انجام عملیات پیش پردازش، یک سری ویژگی از تصاویر استخراج گردید. سپس از این ویژگی ها به عنوان ورودی و از داده های مربوط به رنگ گوشت میوه که، با روش مخرب بدست آمده بود، به عنوان خروجی مدل های کالیبراسیون استفاده گردید. نتایج پژوهش بیانگر امکان پذیری استفاده از تصویربرداری نور ت کفام متمرکز جهت پیشبینی رنگ گوشت میوه سیب به صورت غیر مخرب و سریع است.

کلیدواژه ها:

پایش نوری ، پس از برداشت ، آزمون غیرتماسی ، رنگ سنجی.