بررسی تاثیر مداخله آموزشی بر رفتار تغذیه ای دانش آموزان

مقدمه: تغذیه سالم، یکی از مهمترین مسایل سلامتی در سنین مدرسه است. لذا با توجه به اهمیت موضوع، پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر مداخله آموزشی بر رفتار تغذیه ای در دانش آموزان سال اول دوره اول متوسطه در شهرستان روانسر کرمانشاه در سال 1394 انجا گردید. روش کار: این مطالعه نیمه تجربی بر روی 198 نفر از دانش آموزان سال اول دوره اول متوسطه در شهرستان روانسر کرمانشاه در سال 1394 انجا گردید، ابزار گردآوری داده ها پرسشنامه ای محقق ساخته که روایی و پایایی آن سنجیده شده و مشتمل بر دو بخش مشخصات فردی و سوالات وضعیت تغذیه ای شامل: خوردن صبحانه، مصرف میان وعده سالم و مصرف میوه و سبزی بود، که قبل و بعد از مداخله آموزشی مورد استفاده قرار گرفت. مداخله آموزشی با استفاده از روشهای آموزش مستقیم و غیرمستقیم انجا گردید. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار spss15 و آزمون آماری تی زوجی انجام گرفت. یافته ها: در این مطالعه میانگین نمره رفتار تغذیه ای دانش آموزان در خصوص خوردن صبحانه قبل از مداخله 150 (76 درصد) و بعد از مداخله آموزشی 178 (90 درصد) بود. تفاوت آماری معناداری بین میانگین قبل و بعد از مداخله آموزشی در خوردن صبحانه مشاهده گردید. بطوری که پس از مداخله آموزشی خوردن صبحانه در میان دانش آموزان به میزان 14 درصد افزایش یافت (P<0.05). براساس میانگین نمرات خوردن میان وعده سالم قبل از مداخله 40 (20 درصد) و پس از اجرای مداخله 77 نفر (38/8 درصد)، مصرف میوه و سبزی به میزان 3 تا 5 واحد در روز قبل از مداخله 84 نفر (42/2 درصد) و پس از اجرای مداخله 104 نفر (52/5 درصد) بود. در مجموع میانگین مصرف صبحانه، خوردن میان وعده سالم و مصرف میوه و سبزی پس از اجرای مداخله آموزشی افزایش یافت. نتیجه گیری: پژوهش حاضر نشان داد که طراحی، اجرا و ارزشیابی برنامه های آموزشی موجب تغییر رفتار تغذیه ای در دانش آموزان می شود. بنابراین می توان با اجرای برنامه های آموزشی مناسب موجب ارتقای سطح سلامت دانش آموزان شد.

کلیدواژه ها:

مداخله آموزشی ، رفتار تغذیه ای ، دانش آموزان