CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

نانوکپسوله کردن ویتامین E با استفاده از سیستم های میکرامولسیون

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۸
کد COI مقاله: INFM03_051
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۶۲.۰۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نانوکپسوله کردن ویتامین E با استفاده از سیستم های میکرامولسیون

  ماندانا مرادی کوچی - گروه بیوتکنولوژی-دانشکده مهدنسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، ایران
  حسین امانی - استاد دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، ایران
  حسن کریمی نژاد - استاد دانشکده علوم پایه، گروه فیزیک، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، ایران
  علی ناصری - استادیار پژوهشگاه صنعت نفت، ایران

چکیده مقاله:

رژیم غذایی همه جانبه می تواند ترکیب متنوعی از مواد مغذی برای مورد نیاز برای رشد، نگهداری و سلامت کلی را فراهم کند. با اینحالبرای برخی افراد مواد غذایی به تنهایی ممکن از باندازه کافی مقادیر کافی از مواد مغذی مورد نیاز را تامین نکند. برخی ازین مواد که بدنانسان قادر به سنتز انها نیست مانند ویتامین ها، بسیار حساس و ناپایدارند و در فرایند مصرف ممکن است اسیب ببینند و براحتی جذبنمی شوند. ازینرو برای استفاده از انها و انتقال آن به محل اثر در بدن باید با پوششی از آنها محافظت کرد. انواع محتلفی از روشهای انتقالدر حال حاضر وجود دارند که شامل: میکروامولسیون ها، ژل ها، مایسل ها، لیپوزوم ها، پلیمرها، نانوکریستال ها و دندریمرها هستند.میکروامولسیون ها به دلیل امکان افزایش پایداری زیستی، انحلال پذیری مواد در خود، تشکیل خودبخودی و هزینه پایین در سالهای اخیردر صنایع غذایی و دارویی بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. علاوه بر این میکروامولسیون میتواند امکان ترکیب عناصر فعال را فراهم کند واز تخریب اجزای حل شده محافظت کند. میکروامولسیون سیستمی متشکل از آب، روغن و یک ماده آمفیفیلیک است که خواص نوریدر تمام سیستم یکسان است و از نظر ترمودینامیکی پایدار است. در دو دهه اخیر میکروامولسیون ها به دلیل خواص منحصر به فردی کهدارند، در موارد مختلفی نظیر سنتز نانوذرات، کاتالیست، استخراج مایع مایع، افزایش بهره برداری از ذخایر نفتی، دارورسانی، انتقالترکیبات زیستی لیپوفیلیک مثل ویتامین ها، داروها، انتی اکسیدان ها و انتی باکتریال ها و غیره مورد توجه قرار گرفته اند.

کلیدواژه‌ها:

میکروامولسیون، پایداری زیستی، امفیفیلیک، لیپوفیلیک، مواد مغذی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-INFM03-INFM03_051.html
کد COI مقاله: INFM03_051

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مرادی کوچی, ماندانا؛ حسین امانی؛ حسن کریمی نژاد و علی ناصری، ۱۳۹۸، نانوکپسوله کردن ویتامین E با استفاده از سیستم های میکرامولسیون، سومین کنفرانس ملی ایده های نوین در فنی و مهندسی، رشت، سازمان بسیج مهندسی صنعتی استان گیلان، https://www.civilica.com/Paper-INFM03-INFM03_051.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مرادی کوچی, ماندانا؛ حسین امانی؛ حسن کریمی نژاد و علی ناصری، ۱۳۹۸)
برای بار دوم به بعد: (مرادی کوچی؛ امانی؛ کریمی نژاد و ناصری، ۱۳۹۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: ۵۱۶۶
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.