CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تاثیر گاما آمینو بوتریک اسید گابا و کلسیم بر بهبود ویژگی های انبارمانی و حفظ کیفیت پسته تر رقم احمدآقایی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۱ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: برداشت و پس از برداشت
سال انتشار: ۱۳۹۷
کد COI مقاله: IPCC02_020
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۹۱.۴۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تاثیر گاما آمینو بوتریک اسید گابا و کلسیم بر بهبود ویژگی های انبارمانی و حفظ کیفیت پسته تر رقم احمدآقایی

  مریم سعیدی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر عج رفسنجان
  سید حسین میردهقان - استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر عج رفسنجان
  مجید اسماعیلی زاده - دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصر عج رفسنجان
  فاطمه ناظوری - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولیعصرعج رفسنجان

چکیده مقاله:

پسته از محصولات مهم باغبانی است که دارای ارزش اقتصادی و تغذیه ای بسیار بالایی میباشد و به صورت خشک و تر مورد استفاده قرار میگیرد. پسته تر بدلیل تنفس زیاد، تولید حرارت و رطوبت بالا بسیار فسادپذیر است و عمر انبارمانی کوتاهی دارد. در همین راستا به منظور حفظ کیفیت و بهبود عمر انبارمانی این محصول پژوهشی بصورت فاکتوریل که فاکتور اول شامل: چهار تیمار گابا با غلظت 10 میلیمولار، کلسیم %2، گابا به همراه کلات کلسیم و آب مقطر بعنوان شاهد و 2 زمان انبارمانی شامل 20 و 45 روز انبارمانی در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در 4 تکرار روی پسته تر رقم احمدآقایی صورت گرفت. نتایج نشان داد که صفات اندازه گیری شده شامل میزان کاهش وزن، سفتی پوست، فعالیت آنتی اکسیدانی، میزان آنتوسیانین پسته تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت. طی زمان انبارمانی سفتی پوست، آنتوسیانین و فعالیت آنتی اکسیدانی کاهش یافت و میزان کاهش وزن افزایش پیدا کرد. همچنین تیمارهای اعمال شده سبب حفظ سفتی، بهبود ترکیبات زیست فعال و کنترل کاهش وزن شد که در این بین تیمار گابا به همراه کلسیم بیشترین تاثیر را روی ویژگی های کمی و کیفی این رقم پسته داشت.

کلیدواژه‌ها:

فعالیت آنتی اکسیدانی، سفتی، کاهش وزن

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-IPCC02-IPCC02_020.html
کد COI مقاله: IPCC02_020

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سعیدی, مریم؛ سید حسین میردهقان؛ مجید اسماعیلی زاده و فاطمه ناظوری، ۱۳۹۷، تاثیر گاما آمینو بوتریک اسید گابا و کلسیم بر بهبود ویژگی های انبارمانی و حفظ کیفیت پسته تر رقم احمدآقایی، دومین همایش ملی پسته ایران، رفسنجان، دانشگاه ولیعصر (عج) رفسنجان، https://www.civilica.com/Paper-IPCC02-IPCC02_020.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (سعیدی, مریم؛ سید حسین میردهقان؛ مجید اسماعیلی زاده و فاطمه ناظوری، ۱۳۹۷)
برای بار دوم به بعد: (سعیدی؛ میردهقان؛ اسماعیلی زاده و ناظوری، ۱۳۹۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: ۲۵۱۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > پسته
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.