بررسی نیاز غذایی خربزه براساس تجزیه شیمیایی
محل انتشار: نخستین همایش ملی تولید و فرآوری خربزه
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,251
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRANMELON01_066
تاریخ نمایه سازی: 22 دی 1390
چکیده مقاله:
به منظور بررسی نیازهای غذایی خربزه براساس تجزیه شیمیایی بوته و میوه خربزه آزمایشاتی در سال 13ه90 در بخش تحقیقات ازمایشگاه شرکت کاوندیش شیمی کرمان انجام شد تیمارهای موردبررسی این آزمایش غلظت و وزن عناصر موجود در اجزای مختلف میوه و بوته خربزه و همین طور خصوصیات فیزیکی ظاهری میوه خربزه و بررسی اسیدیته شوری و درصد مواد جامد درعصاره میوه خربزه می باشد همه تیمارهای فوق در دو گروه خربزههای مرغوب و نامرغوب با 5 تکرار بررسی شد آنالیز بوته ها نیز با سه تکرار انجام شد. با توجه به اطلاعات به دست آمده از بررسی این خصوصیات مقدار لازم هریک از عناصر غذایی برای به دست آوردن خربزه مرغوب محاسبه و با مقدار این عناصر برای داشتن همان مقدار خربزه نامرغوب مقایسه شد و در نهایت نیاز غذایی خربزه براساس تجزیه شیمیایی آن بررسی و محاسبه شد. به منظور نیاز غذایی خربزه براساس تجزیه شیمیای ی تعداد 5 نمونه خربزه مرغوب و 5 خربزهنامرغوب تهیه و خصوصیات کیفی آهری و خصوصیات شیمیایی آن ها اندازه گیری و بررسی شد معیار برای مرغوب یا نامرغوب بودن خربزه بازار پسندی آن بود.
نویسندگان
منصور ترابی
کارشناس تغذیه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :