فاکتور های موثر بر کیفیت تخم مرغ
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,142
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRANQMS01_088
تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393
چکیده مقاله:
تخم پرندگان یکی از منابع اصلی پروتئین حیوانی در کشور های توسعه یافته و در حال توسعه است. تولید تخم مرغی با کیفیت برای صنعت جهانی پرورش طیور، اهمیت اقتصادی و حیاتی دارد و کیفیت تخم مرغ تحت تاثیر طیف گسترده ای از عوامل فیزیولوژیکی، ژنتیکی، تغذیه ای و مدیریتی است که باید کنترل مسیر تولید تخم مرغی با ظاهرسالم و پوسته ای یک پارچه ، وزن معین، رنگ خاص پوسته و زرده تخم مرغ و هم چنین خواص تغذیه ای مناسب اولویت اصلی تولید کنندگان و سایر عوامل مسئول باشد تا از بروز هرگونه نقص در ظاهر خارجی و داخلی محصول ویا هرگونه مشکل در طعم و مزه ممانعت شود. برای پیشبرد این هدف باید درک درستی ازعوامل موثر بر کیفیت پوسته تخم مرغ و کیفیت داخلیتخم مرغ داشته باشیم.
نویسندگان
رزاق محمودی
استادیار گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریز
حمیده حسن نژاد
دانشجوی سال چهارم دکتری حرفه ای دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :