شاخص کلیسمی و بار کلیسمی رژیم غذایی و نقش ان ها در بروز سرطان پستان

زمینه و هدف: سرطان پستان یک بیماری با شیوع بالاست و عوامل مختلفی از جمله تغذیه در بروز آن نقش دارند. اثرات مصرف کربوهیدرات ها چند سالی است که مورد توجه محققین بوده و نتایجی در این باره بدست امده است. اندیس گلیسمی شاخصی(GI) برای طبقه بندی محتوای کربوهیدراتی غذاهای مختلف بر مبنای افزایش قند خون پس از مصرف غذا می باشد. با استفاده از شاخص گلیسمی و مقدار کربوهیدرات غذاها می توان اثر گلیسمیک رژیم (بار گلیسمی GI) را محاسبه نمود. روش مطالعه: از آنجا که مصرف کربوهیدرات ها سهم عمده ای در تامین انرژی روزانه اکثر افراد جامعه دارد، مطالعاتی در زمینه ارتباط بین مصرف انواع کربوهیدرات ها از نظر شاخص های GI و GL و خطر سرطان پستان انجام شده است. در اینجا مطالعات مرتبط تا سال 2012 جمع آوری شده و مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج و یافته ها: هر چند تا به امروز تحقیقاتی در این زمینه انجام شده است اما مطالعه کارازمایی بالینی یافت نشد. نتایج اکثر مطالعات نشان داد که دریافت کربوهیدرات با جذب سریع در افزایش خطر بروز سرطان پستان نقش دارد. در یک مطالعه متاآنالیز انجام شده در سال 2011 بیان می دارد که رژیم حاوی GI بالا به طور معنی داری با افزایش خطر سرطان پستان ارتباط دارد، در حالی که این ارتباط مابین GL و خطر بروز سرطان پستان مشاهده نشد. نتیجه گیری: از آنجا که رژیم غذایی با GI بالا سبب بروز هیپرانسولینی می شود، احتمال می رود پیامد آن در دراز مدت افزایش خطر سرطان پستان باشد. بنابراین انتخاب های غذایی سالم شامل غذاهای با GI و GL پایین به نظر می رسد در پیشگیری از سرطان پستان مفید باشند.

کلیدواژه ها:

سرطان پستان ، شاخص گلیسمی ، اندیس گلیسمی