تاثیر دما و سرعت هوای خشک کردن بر خواص مکانیکی نیروی شکست دانه سویا

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 364

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ISCONF02_172

تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1395

چکیده مقاله:

شرایط خشک کردن محصول بر خواص فیزیکی و مکانیکی محصول خشک شده تاثیر میگذارد . در این تحقیق، با انجام آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملأ تصادفی، اثر دمای خشک کردن در سه سطح 40،50 و 60 درجه سانتیگراد و سرعت جابجایی هوا در دو سطح 2 و3 متر بر ثانیه بر روی خواص مکانیکی )شامل تغییر طول در نقطه شکست، نیروی شکست، انرژی شکست و توان شکست مورد مطالعه قرار گرفت. همچنین تاثیر خشک کردن دو مرحله ای نیز بر خواص مکانیکی فوق بررسی شد . نتایج نشان داد که تاثیر دمای هوای خشک کردن بر نیروی شکست به عنوان خصیصه ای مکانیکی معنی دار بود. خشک کردن دومرحله ای تاثیری نیروی شکست دانه سویا نداشت

کلیدواژه ها:

نویسندگان

علی رامشینی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان دانشکده کشاورزی گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون کشاورزی دانشجوی کارشناسی ارشد

محمد غلامعلی پرشکوهی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان دانشکده کشاورزی گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون کشاورزی هیئت علمی

مجید خانعلی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان دانشکده کشاورزی گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون کشاورزی هیئت علمی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • اسحقی، م. 1394 .تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر ...
  • اصولی، ع . 1394 .تاثیر روش های مختلف خشک کردن ...
  • سیدعلیخانی، س . 1393 .خشک کن آزمایشگاهی میوه) قسمت دوم ...
  • غلامی، م.، رشیدی، م .و بهشتی، ب . 1388 .تاثیر ...
  • Mohsenin, N. N. (1978). Physical properties of plant and animal ...
  • نمایش کامل مراجع