CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تأثیر بسته بندی نانو کامپوزیتی سیلیکونی بر اسیدیته و رطوبت ماست چکیده سنتی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۱۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۵
کد COI مقاله: ISCONF02_219
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۶۲۶.۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تأثیر بسته بندی نانو کامپوزیتی سیلیکونی بر اسیدیته و رطوبت ماست چکیده سنتی

  محسن فلاح نژاد - دانشجوی دکتری حرفه ای گروه دامپزشکی واحد بابل دانشگاه آزاد اسلامی بابل ایران
    محمد احمدی - استادیار گروه بهداشت مواد غذایی واحد آیت الله آملی دانشگاه آزاد اسلامی آمل ایران
  ایرج حسنعلی بازرگان - فارغ التحصیل کارشناس ارشد گروه بیوتکنولوژی دانشگاه شهید بهشتی تهران ایران

چکیده مقاله:

استفاده از بسته بندی مناسب ٬ روشی موثر بر کاهش روند فساد پذیری در ماست چکیده سنتی و سایر مواد لبنی است. در این مطالعه تأثیر بسته بندی نانوکامپوزیتی برپایه ی نانوپلیمرهای سیلیکونی بر حفظ ویژگی های شیمیایی ماست چکیده سنتی طی 14 روز روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور مطالعه روی نمونه هایی از ماست های چکیده فروشگاه های مجاز لبنیات سنتی صورت پذیرفت و آنالیز ویژگیهای شیمیایی از قبیل اندازه گیری اسیدیته و رطوبت در روزهای 0.7و14 مورد ارزیابی قرار گرفتند.نتایج مقادیر رطوبت در ظروف معمولی و نانوکامپوزیتی تفاوت محسوسی نداشتند p>0.05 اما در اندازه گیری مقادیر اسیدیته ظروف نانو توانستند بطور معنی داری p>0.05 مقادیر را نسبت ظرف معمولی حفظ کنند که این نشان دهنده ماندگاری بالای ویژگیها در ظروف نانوکامپوزیتی بر پایه نانوپلیمرهای سلیکونی می باشد

کلیدواژه‌ها:

ماست چکیده سنتی ٬ نانوکامپوزیت ٬ پلیمرهای سیلیکونی ٬ اسیدیته ،رطوبت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ISCONF02-ISCONF02_219.html
کد COI مقاله: ISCONF02_219

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فلاح نژاد, محسن؛ محمد احمدی و ایرج حسنعلی بازرگان، ۱۳۹۵، تأثیر بسته بندی نانو کامپوزیتی سیلیکونی بر اسیدیته و رطوبت ماست چکیده سنتی، دومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-ISCONF02-ISCONF02_219.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (فلاح نژاد, محسن؛ محمد احمدی و ایرج حسنعلی بازرگان، ۱۳۹۵)
برای بار دوم به بعد: (فلاح نژاد؛ احمدی و حسنعلی بازرگان، ۱۳۹۵)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • استاندارد ملی ایران، ۱۳۸۵، شیر و فراورده های آن -تعیین ...
  • رفیعی، ح، . ۱۳۹.بررسی خصوصیات حسی و رئولوژیکی ماست چکیده ...
  • صفری رونیزی، ج، ۱۳۹۰.اثر بسته بندی ضد میکروبی حاوی نانوساختار ...
  • فتحی، »، محبی، م _ ۳۸۹ ۱، افزایش امنیت غذایی ... (مقاله ژورنالی)
  • کشاورزیان، ف، بدیعی، ف، سیدین اردبیلی، م، هاشمی، م، احمدی، ... (مقاله ژورنالی)
  • لیاقتی، ل، جوکار، م، عزیزی، م. ۱۳۹۱، کاربرد نانو کامپوزیتها ... (مقاله ژورنالی)
  • Abu-Jdayil, B., and Mohameed, H. 2007. Experimental and modelling studies ...
  • AOAC. 1997. Official Methods of Analysis .Washington DC: Association of ...
  • Duncan, T. V. 2011. Applications of nanotechno logy in food ...
  • E.Andreta, Nanosciences and nanote chndogie _ : what future for ...
  • Frazier, W. C. and Westhhoff, D. C. 1995. Food Microbiology. ...
  • 2-Kneifel, W. , Jaros, D.and Erhard, F. 1 993.Microflor and ...
  • Mission team, Nanomat, nano materials manufacture and Applications- a mission ...
  • 4-Oliveira, R.P. S. , Perego, P. , Converti, A. and ...
  • Sahan, N., Yasar, K. and Hayaloglu. A. A. 2008. Physical ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۳۱۱
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.