CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

طراحی برچسب حاوی متابولیت های ثانویه گیاهی بعنوان شناساگر زمان-دما

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۱۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۷
کد COI مقاله: ISPSTP01_005
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۹۵۵.۲۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۱ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۱ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله طراحی برچسب حاوی متابولیت های ثانویه گیاهی بعنوان شناساگر زمان-دما

  روناک امیری - کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه رازی
  گلشن مرادی - دانشجو دکترای مهندسی شیمی، دانشگاه رازی
  میثم رحیمی آتانی - دانشجوی دکترای مدیریت مالی دانشگاه علوم و تحقیقات تهران

چکیده مقاله:

متابولیت های گیاهی بعلت حضور مواد کنژوگه یا فنولیک تغییرات رنگ را نسبت به pH نشان می دهند ولی متاسفانه به شکل کاربردی به بررسی این موضوع همچنین بعنوان شناساگر دمایی-زمانی پرداخته نشده است. این مطالعه بمنظور طراحی برچسب حاوی متابولیت های ثانویه گیاهی بعنوان شناساگر زمانی-دمایی انجام شد. جهت ساخت برچسب هوشمند زمان-دما، کاغذ سلولزی در محلول حاوی آنتوسیانین هویج سیاه قرار داده شد. به منظور بررسی سینتیک تغییر رنگ برچسب ساخته شده تغییرات رنگ بعد از فعالسازی برچسب زمان-دمای تهیه شده توسط مقیاس CIElab موردبررسی قرارگرفت. به منظور بررسی موروفولوژی آنتوسیانین مورد استفاده جهت ساخت برچسب زمان-دما در مطالعه حاضر از تصویربرداری الکترون روبشی، به منظور بررسی ساختار شیمیایی از آنالیز طیف سنج مادون قرمز استفاده شد. برچسب زمان-دمای تهیه شده در زمان های ،1 ،3 ،7 ،12 ،24 ،48 72 ساعت پس از فعالسازی برچسب در دماهای -2، ،15 25 درجه مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان می دهد که ساختار دارای فشردگی کافی بدون شکاف است. نتایج طیف سنجی نشان داد که پیک 1369 cm-1 نمایانگر وجود گروه های فنول C-O در ساختار آنتوسیانین می باشد. پیک مشاهده شده در فرکانس 1155 cm-1 مربوط به حلقه پیران پیک موجود در فرکانس 1025 cm-1 متعلق به ارتعاشات C-H در ساختار آنتوسیانین می باشد نتایج آنالیز تغییر رنگ نشان می دهد که با گذشت زمان افزایش دما گوشت شروع به فاسد شدن می کند برچسب زمان دمای روی بسته گوشت نیز دچار تغییر رنگ می شود به طوری که با گذشت زمان افزایش دما میزان تغییر رنگ برچسب نیز افزایش می یابد. بنابراین برچسب حاوی متابولیت های ثانویه گیاهی بعنوان شناساگر زمانی-دمایی می تواند استفاده شود.

کلیدواژه‌ها:

آنتوسیانین، شناساگر دمایی-زمانی، برچسب هوشمند، مقیاس .CIElab

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ISPSTP01-ISPSTP01_005.html
کد COI مقاله: ISPSTP01_005

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
امیری, روناک؛ گلشن مرادی و میثم رحیمی آتانی، ۱۳۹۷، طراحی برچسب حاوی متابولیت های ثانویه گیاهی بعنوان شناساگر زمان-دما، کنفرانس بین المللی بسته بندی ایران، تهران، همکاری سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، https://www.civilica.com/Paper-ISPSTP01-ISPSTP01_005.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (امیری, روناک؛ گلشن مرادی و میثم رحیمی آتانی، ۱۳۹۷)
برای بار دوم به بعد: (امیری؛ مرادی و رحیمی آتانی، ۱۳۹۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: ۷۵۸۲
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • صنعت اتصال > چسب و رزین
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.