تاثیر موننسین و متافیکس بر قابلیت هضم ظاهری موادمغذی، تولید و ترکیب شیر والگوی اسیدهای چرب شیر گاوهای شیرده هلشتاین

به منظور بررسی تاثیر مکمل جیرهای موننسین با متافیکس یا بدون متافیکس )ترکیبی از اسیدهای دی کربوکسیلیک آلی ماالت و فومارات( بر قابلیت هضم مواد مغذی، تولید و ترکیب شیر و الگوی اسیدهای چرب شیر، از 4 راس گاو شیرده هلشتاین چند شکمزا با میانگین وزنی 12±756 کیلوگرم و روزهای شیردهی 41±133 روز در قالب یک طرح مربع التین 4×4 استفاده شد. گاوها بهطور تصادفی به تیمارهای آزمایشی اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل جیرۀ پایه بدون افزودنی )بهعنوان شاهد(، جیرۀ پایه به عالوه 24 میلیگرم موننسین در هر کیلوگرم مادۀ خشک، جیرۀ پایه به عالوه 5 گرم متافیکس در هرکیلوگرم مادۀ خشک و جیرۀ پایه به عالوه 24 میلیگرم در کیلوگرم موننسین و 5 گرم در کیلوگرم مادۀ خشک متافیکس بودند. افزودن موننسین با متافیکس یا بدون متافیکس بهطور معناداری مادۀ خشک مصرفی را کاهش و تولید و بازده شیر را افزایش داد )15/1> P .)میانگین درصد چربی، پروتیین، الکتوز، مواد جامد بدون چربی و کل مواد جامد تحت تاثیر جیرههای آزمایشی قرار نگرفت. افزودن مکمل موننسین بهتنهایی یا همراه با متافیکس قابلیت هضم ظاهری پروتیین خام، الیاف نامحلول در شویندۀ خنثی، کربوهیدراتهای غیرالیافی و مادۀ آلی را بهطور معناداری کاهش داد )15/1> P .)افزودن موننسین به تنهایی یا همراه با مکمل متافیکس به جیرۀ گاوهای شیری محتوی اسید لینولییک کونژوگه )سیس-3 ،ترانس-11 (شیر را به طور معناداری افزایش داد )15/1> P .)نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن مکمل موننسین و متافیکس به جیرههای گاوهای شیرده در اواسط دورۀ شیردهی باعث افزایش تولید شیر شد ولی تاثیر معناداری بر ترکیبات شیر نداشت. افزودن مکمل موننسین و متافیکس بهتنهایی یا به صورت مخلوط تاثیری بر ترکیب بیشتر اسیدهای چرب شیر نداشت، ولی محتوی اسید لینولییک کونژوگه )سیس-3 ،ترانس-11 (چربی شیر در نتیجۀ افزودن موننسین افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

الگوی اسیدهای چرب شیر ، تولید شیر ، متافیکس ، موننسین