تغذیه شیرخواران و کودکان در بحران

مقدمه: قاره ی آسیا از نظر بروز بلایای طبیعی مقام چهارم را در دنیا دارا می باشد و در این میان ایران حادثه خیز ترین کشور در این منطقه است. از طرف دیگر، در ایران و درحالت عادی و غیر بحرانی، 30 درصد از کودکان دچار فقر تغذیه ای از نوع پروتیین و انرژی هستند که 11 درصد ایشان به صورت متوسط تا شدید درگیر این مشکل هستند. این مطالب کوتاه اشاره به آن دارد که به هنگام بحران، کادر بهداشتی و درمانی و امدادی کشور باید به گروه های آسیب پذیر به خصوص کودکان توجه ویژه داشته باشند که در این مقاله مختصرا به آن پرداخته شده است.مواد و روش ها: این مقاله از نوع مروری بوده و در تدوین آن از جستجوی کتابخانه ای و اینترنتی درجدیدترین کتب و مقالات و سایت های علمی مربوطه استفاده شده است یافته ها: ارایه و توزیع غذای اضافی به گروه های آسیب پذیر از طریق پخت وعده های غذا در محل 350-500 کیلو کالری در روز و یا دادن جیره خشک 100-700 کیلو کالری در روز روزانه بین کی تا دو وعده توصیه شده است. این رژیم غذایی شامل یک وعده غذای عمده نان، روغن یا چربی، حبوبات و پروتیی نهای حیوانی و مقداری سبزیجات و میوه جات می باشد وهدف از توزیع آن کاهش و یا پیشگیری از سوء تغذیه شدید و مرگ میر ناشی از آن و توانبخشی افرادی که دچار سوء تغذیه متوسط هستند، می باشد. اگر میزان سوء تغذیه در جمعی آسیب دیده از ده درصد بیشتر باشد یا سایر عوامل تشدید کننده سوء تغذیه مثل مرگ و میر بالا و یا اپیدمی بیماری های عفونی یا سرخک و اسهال وجود داشته باشد، در این صورت برخی از ویتامین ها مثلا ویتامین های A و C (به صورت هفتگی) و شربت آهن به فرد داده می شود. اگر دریافت آب محدود باشد، بایستی سعی شود از مصرف زیاد چربی و پروتیین و غذاهای پرنمک اجتناب نمود زیرا ایجاد تشنگی می کنند و توصیه بیشتر بر مصرف غذاهای کنسروی آبدار است.نتیجه گیری: در شرایط بحران ارزیابی منابع غذایی، جیره بندی صحیح و اولویت دادن به گروه های پر خطر و آسیب پذیر به ویژه کودکان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. تغذیه با شیر مادر برای شیر خواران بحران زده در اولویت قرار دارد واز آنجایی که مرگ و میر در شرایط بحران ناشی از عفونت و اختلالات متابولیکی است، توجه به علایم کلینیکی جهت آغاز تغذیه درمانی بسیار مهم است و توجه به تامین حداقل انرژی 2100 کیلو کالری، پروتیین ها و ویتامین ها و مواد معدنی برای کاهش سوء تغذیه و عوارض آن الزامی می باشد.

کلیدواژه ها:

تغذیه ، کودکان ، بحران ، کادر امداد و درمان