ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تاثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold)

محل انتشار: فصلنامه علوم باغبانی ایران، دوره: 49، شماره: 4
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 380

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1007207

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHS-49-4_017

تاریخ نمایه سازی: 21 فروردین 1399

چکیده مقاله:

به­منظور استفاده از ترکیبات سالم، حفظ کیفیت و افزایش عمر پس از برداشت میوه شلیل رقم رد گلد طی انبارمانی، تاثیر تیمار پس از برداشت نانو اکسید ­روی در سه غلظت (0، 01/0 و 03/0 درصد) و کربوکسی متیل سلولز در سه غلظت (0، 5/0 و 1 درصد) در دمای 1-0 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد و به­مدت 40 روز مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق به­صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار انجام شد. میزان کاهش وزن، مواد جامد محلول، اسید قابل تیتراسیون، pH میوه، مقدار ویتامین­ث و شاخص قهوه ای­شدن در دوره انبارمانی ارزیابی شدند. نانو اکسید­ روی به­همراه کربوکسی متیل سلولز به­طور معنی داری باعث کاهش شاخص قهوه ای­شدن در همه تیمارها نسبت به شاهد شد. تیمارهای نانواکسید­روی 01/0 درصد و کربوکسی­متیل­سلولز 1 درصد بیشترین تاثیر را بر افت کاهش وزن داشتند. تیمار ترکیبی نانو اکسید­روی 01/0 درصد و کربوکسی­متیل­سلولز 1 درصد نیز تاثیر بیشتری در حفظ مواد جامد قابل حل داشت. همچنین نانواکسیدروی و کربوکسی­متیل­سلولز در مدت انبارمانی، باعث حفظ اسیدیته کل گردیدند. تاثیر تیمارهای نانو اکسید­روی و کربوکسی­متیل­سلولز بر مقدار ویتامین­ث معنی­­دار نشد. نتایج نشان داد که استفاده از تیمارهای نانو اکسید­ روی و کربوکسی متیل سلولز می تواند به حفظ خواص کیفی میوه شلیل رد گلد کمک کند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

محمدرضا اصغری

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه ، ایران

هاشم زارعی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

حبیب شیرزاد

مربی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abbott, J. A. (1999). Quality measurement of fruits and vegetables. ...
  • Ballester, A. R., Izquierdo, A. & Gonzalez-candelas, L. (2010). Biochemical ...
  • Bico, S. L. S., Raposo, M. & Morais, A. (2009).Combined ...
  • Blake, M. A. (1932). The JH Hale peach as a ...
  • Cantín, C. M., Crisosto, C. H., Ogundiwin, E. A., Gradziel, ...
  • Chien, P. J., Sheu, F. & Yang, F. H. (2005). ...
  • Cioroi, M. (2007). Study on L-ascorbic acid contents from exotic ...
  • Ding, Y., Yun, J., Li, X., Tang, Y. & Jiang, ...
  • Espitia, P. J. P., Soares, N. F. F., Coimbra, J. ...
  • Ghanbarzade, B. (2009). Biodegradable Edible biopolymers In Food and Drug ...
  • Ghanbarzade, B., Almasi, H. & Zahedi, Y. (2009). Biodegradable Edible ...
  • Gol, N. B., Patel, P. R. & Rao, T. V. ...
  • Hernandez-Munoz, P., Almena, E., Valle, V. D., Velez, D. & ...
  • Hussain, P. R., Suradkar, P. P., Wani, A. M. & ...
  • Li, X., Li, W., Jiang, Y., Ding, Y., Yun, J., ...
  • Lin, Y. F., Hu, Y. H., Lin, H. T., Liu, ...
  • Lurie, S. & Crisosto, C.H. (2005). Chilling injury in peach ...
  • Maftoonazad, N., Ramaswamy, H., Moalemiyan, M. & Kushalappa, A. (2007). ...
  • Malakouti, M. J. & Homaei, M. (1994). Fertility of soils ...
  • Margosan, D. A., Smilanick, J. L. & Henson, D. J. ...
  • Meng, X., Zhang, M. & Adhikari, B. (2014(. The effects ...
  • Naknaen, P. (2014(. Utilization possibilities of antimicrobial biodegradable packaging produced ...
  • Olivas, G. I., Rodriguez, J. J. & Barbosa-Canovas, G. (2003). ...
  • Oluwaseun, A. C., Kayode, A., Bolajoko, F. O. & Bunmi, ...
  • Saba, M. K. & Sogvar, O. B. (2016). Combination of ...
  • Koushesh Saba, M. & Amini, R. (2017). Nano-ZnO/carboxymethyl cellulose-based active ...
  • Salunkha, D. K., Jadhar, S. J. & Yu, M. H. ...
  • Sayari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Alizadeh, H. & Asgari, ...
  • Smimoff, N. (1995). Antioxidant system and plant response to the ...
  • Takahashi, K., Yoshikawa, A. & Sandhu, A. (2007). Wide bandgap ...
  • Vogler, B. K. & Ernst, E. (1999). Aloe vera: a ...
  • Yaman, O. & Bayoindirli, L. (2002). Effects of an edible ...
  • Zhao, L., Liu, L. & Ma, Y. (2009). Preservation of ...
    • نمایش کامل مراجع