ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

اثر تابش اشعه فرابنفش C بر برخی ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت پاداکسایشی در پوست حبه انگور رقم بیدانه سفید

محل انتشار: فصلنامه علوم باغبانی ایران، دوره: 50، شماره: 2
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 428

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1007168

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHS-50-2_018

تاریخ نمایه سازی: 21 فروردین 1399

چکیده مقاله:

اثر پرتو فرابنفش نوع C (UV-C) به­تنهایی یا در ترکیب با دیگر تیمارها بر سنتز ترکیبات ثانویه در گیاهان، اخیرا مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش، اثر پرتو UV-C بر برخی ویژگی های فیتوشیمایی و فعالیت برخی آنزیم های دخیل در متابولیسم ترکیبات فنلی در انگور مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا حبه های انگور رقم بیدانهسفید در معرض پرتو UV-C در شدت­های0 (شاهد)، 8/0، 2/1 و 2/4 کیلوژول بر مترمربع قرار گرفته و سپس در دمای 15 درجه سانتی گراد به­مدت 6 روز نگهداری شدند. شدت­های کم پرتو فرابنفش، تجمع فنل کل در پوست حبه را القا کرد. کمترین میزان فلاونوئید کل در حبه­های تیمار شده با بالاترین شدتUV-C  (kJm-2 2/4) در روز اول مشاهده شد درحالی­که حبه های تیمارشده با شدت­ کم UV-C (kJm-2 8/0) پس از گذشت 5 روز بیشترین میزان فلاونوئید را داشتند (45/0 میلی­گرم روتین در گرم وزن تر). همچنین کاربرد تابش UV-C منجر به افزایش ظرفیت پاداکسایشی نمونه­های تیمارشده در مقایسه با شاهد گردید. لازم به ذکر است پرتوتابی باUV-C  اثر معنی­داری بر مقدار تانن کل پوست حبه نداشت؛ با این وجود اثر UV-C بر فعالیت آنزیم فنیل­آلانین­آمونیالیاز (PAL) در طول مدت نگهداری قابل­توجه بود. UV-C فعالیت آنزیم پراکسیداز (POD) را تا اوسط مدت­ نگهداری کنترل کرد؛ ولی در مورد آنزیم پلی فنل اکسیداز (PPO) این رفتار وابسته به شدت UV-C بود. نتایج این پژوهش نشان داد که کاربرد UV-C در شدت­های پایین، روش مناسبی برای افزایش میزان ترکیبات فنلی و ظرفیت پاداکسایشی انگور تازه­خوری رقم بیدانهسفید در طول مدت نگهداری کوتاه می­باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

احسان رنجبران

دانشجوی دکتری فیزیولوژی و اصلاح درختان میوه، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

منصور غلامی

استاد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Baiano, A. & Terracone, C. (2011). Varietal differences among the ...
  • Ben-Yehoshua, S., Rodov, V., Kim, J. J. & Carmeli, S. ...
  • Benzie, I. F. & Strain, J. (1996). The ferric reducing ...
  • Bertelli, D., Maietti, A., Papotti, G., Tedeschi, P., Bonetti, G., ...
  • Bintsis, T., Litopoulou‐Tzanetaki, E. & Robinson, R. K. (2000). Existing ...
  • Bravo, S., García-Alonso, J., Martín-Pozuelo, G., Gómez, V., Santaella, M., ...
  • Caldwell, M., Searles, P., Flint, S. & Barnes, P. (1999). ...
  • Cantos, E., Espín, J. C., Fernández, M. J., Oliva, J. ...
  • Cantos, E., Espín, J. C. & Tomás-Barberán, F. A. (2001). ...
  • Cantos, E., García-Viguera, C., de Pascual-Teresa, S. & Tomás-Barberán, F. ...
  • Chen, C., Hu, W., He, Y., Jiang, A. & Zhang, ...
  • Christopoulos, M. V. & Tsantili, E. (2015). Participation of phenylalanine ...
  • Crozier, A., Jaganath, I. B. & Clifford, M. N. (2009). ...
  • Crupi, P., Pichierri, A., Basile, T. & Antonacci, D. (2013). ...
  • Crupi, P., Pichierri, A., Milella, R. A., Perniola, R. & ...
  • D hallewin, G., Schirra, M., Pala, M. & Ben-Yehoshua, S. ...
  • Dawar, S., Vani, T. & Singhal, G. (1998). Stimulation of ...
  • de Pascual-Teresa, S., Moreno, D. A. & García-Viguera, C. (2010). ...
  • Dixon, R. A. & Paiva, N. L. (1995). Stress-induced phenylpropanoid ...
  • Dokoozlian, N. (2000). Plant growth regulator use for table grape ...
  • Donsì, F., Marchese, E., Maresca, P., Pataro, G., Vu, K.D., ...
  • Erkan, M., Wang, S. Y. & Wang, C. Y. (2008). ...
  • Galli, F., Archbold, D. D. & Pomper, K. W. (2009). ...
  • Giménez, M. J., Serrano, M., Valverde, J. M., Martínez‐Romero, D., ...
  • Goetz, G., Fkyerat, A., Métais, N., Kunz, M., Tabacchi, R., ...
  • González-Aguilar, G., Wang, C., Buta, J. & Krizek, D. (2001). ...
  • Gonzalez-Aguilar, G., Wang, C. Y. & Buta, G. J. (2004). ...
  • González-Aguilar, G. A., Villegas-Ochoa, M. A., Martínez-Téllez, M., Gardea, A. ...
  • Guan, W., Fan, X. & Yan, R. (2012). Effects of ...
  • Guerrero, R. F., Cantos-Villar, E., Fernández-Marín, M. I., Puertas, B. ...
  • Harborne, J. & Williams, C. (2000). Advances in flavonoid research ...
  • Haslam, E., Lilley, T. H. & Butler, L. G. (1988). ...
  • Hideg, É. & Vass, I. (1996). UV-B induced free radical ...
  • Higashio, H., Hirokane, H., Sato, F., Tokuda, S. & Uragami, ...
  • Hoque, E. & Remus, G. (1999). Natural UV-screening mechanisms of ...
  • Jagadeesh, S., Charles, M., Gariepy, Y., Goyette, B., Raghavan, G. ...
  • Jenkins, G. I. (2009). Signal transduction in responses to UV-B ...
  • Landry, L. G., Chapple, C. C. & Last, R. L. ...
  • Leifert, W. R. & Abeywardena, M. Y. (2008). Cardioprotective actions ...
  • Li, D., Luo, Z., Mou, W., Wang, Y., Ying, T. ...
  • Li, L., Li, J., Sun, J., Li, C., Sheng, J., ...
  • Liu, C.H., Cai, L.Y., Lu, X.Y., Han, X.X. & Ying, ...
  • Liu, L., Zabaras, D., Bennett, L., Aguas, P. & Woonton, ...
  • Manzocco, L., Quarta, B. & Dri, A. (2009). Polyphenoloxidase inactivation ...
  • Meng, D., Song, T., Shen, L., Zhang, X. & Sheng, ...
  • Moreno, C., Andrade-Cuvi, M. J., Zaro, M. J., Darre, M., ...
  • Nelson, K. E. (1979). Harvesting and Handling California Table Grapes ...
  • Noble, A. (1994). Bitterness in wine. Physiology & Behavior, 56(6), ...
  • WHO (World Health Organization). (2014). Ultraviolet radiation and the INTERSUN ...
  • Pataro, G., Sinik, M., Capitoli, M. M., Donsì, G. & ...
  • Perkins-Veazie, P., Collins, J. K. & Howard, L. (2008). Blueberry ...
  • Pezzuto, J. M. (2008). Grapes and human health: A perspective. ...
  • Pina, A. & Errea, P. (2008). Differential induction of phenylalanine ...
  • Pinto, E. P., Perin, E. C., Schott, I. B., da ...
  • Pluskota, W. E., Michalczyk, D. J. & Górecki, R. J. ...
  • Pombo, M. A., Rosli, H. G., Martínez, G. A. & ...
  • Portu, J., López, R., Baroja, E., Santamaría, P. & Garde-Cerdán, ...
  • Ribeiro, C. & Alvarenga, B. (2012). Prospects of UV radiation ...
  • Richard-Forget, F. C. & Gauillard, F. A. (1997). Oxidation of ...
  • Rodov, V., Ben-Yehoshua, S., Kim, J. J., Shapiro, B. & ...
  • Ruelas, C., Tiznado-Hernández, M., Sánchez‐Estrada, A., Robles-Burgueño, M. & Troncoso-Rojas, ...
  • Sarni-Manchado, P., Cheynier, V. & Moutounet, M. (1999). Interactions of ...
  • Shapiro, S. S. & Wilk, M. B. (1965). An analysis ...
  • Slinkard, K. & Singleton, V. L. (1977). Total phenol analysis: ...
  • Song, J., Smart, R., Wang, H., Dambergs, B., Sparrow, A. ...
  • Szymanowska, U., Zlotek, U., Karas, M. & Baraniak, B. (2015). ...
  • Taira, S., Ono, M. & Matsumoto, N. (1997). Reduction of ...
  • Teoh, L. S., Lasekan, O., Adzahan, N. M. & Hashim, ...
  • Tomás‐Barberán, F. A. & Espin, J. C. (2001). Phenolic compounds ...
  • Urban, L., Charles, F., de Miranda, M. R. & Aarrouf, ...
  • Vámos‐Vigyázó, L. & Haard, N. F. (1981). Polyphenol oxidases and ...
  • Wang, C. Y., Chen, C. T. & Wang, S. Y. ...
  • Yoo, K. M., Lee, C. H., Lee, H., Moon, B. ...
  • Zhao, J., Davis, L. C. & Verpoorte, R. (2005). Elicitor ...
  • Zhu, Y., Yu, J., Brecht, J. K., Jiang, T. & ...
  • Zoffoli, J. & Latorre, B. (2011). Table grape (Vitis vinifera ...
    • نمایش کامل مراجع