تهیه فیلم کامپوزیت کیتوزان-کتیرا و ارزیابى خواص فیزیکى و مکانیکى آن

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 325

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JIFT-4-3_012

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397

چکیده مقاله:

در این تحقیق، اثر ترکیب دو سطح کتیرا ( 15 و 30 %) بر فیلم کیتوزان 2% مورد مطالعه قرار گرفت و خصوصیات فیلم تولیدى بررسى شد. نتایج آزمون ها، بهترین خصوصیات را در غلظت 30 % کتیرا در ترکیب با پلیمر کیتوزان به اثبات رسانید. درصد رطوبت و حلالیت فیلم با افزودن کتیرا به کیتوزان افزایش معنى دارى نداشت (p> 0/05). میزان نفوذپذیرى به بخار آب در فیلم شاهد (کیتوزان) و فیلم کامپوزیت اختلاف معنى دارى با یکدیگر داشتند (p<0/05)، کم ترین میزان در کامپوزیت 15% مشاهده شد که 1/53 (g/ms Pa10^-10) بود. مقاومت کششى فیلم کیتوزان با افزودن کتیرا تغییر معنى دارى نداشت (p> 0/05) ولی کم ترین مقاومت کششى در کامپوزیت 15 % مشاهده شد. درصد افزایش طول با افزودن کتیرا کاهش یافت. افزودن کتیرا به فیلم کیتوزان تغییر معنى دارى (p> 0/05) در شفافیت آن ایجاد نکرد، اما از درجه شفافیت کاسته شد. به طورى که کم ترین شفافیت در کامپوزیت 30 % مشاهده گردید. نتایج تحقیق حاضر نشان مى دهد که افزودن کتیرا به کیتوزان باعث بهبود ویژگى هاى فیزیکى و مکانیکى این پلیمر در حالت فیلم و افزایش کارایى جهت بسته بندى ماهى گردد.

نویسندگان

سید مهدی اجاق

دانشیار، گروه فراوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

فاطمه شریعتمداری

کارشناسی ارشد، فراوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

افشین عادلی

استادیار، گروه فراوری محصولات شیلاتی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مهدی عبداللهی

دانشجوی دکتری، فراوری محصولات شیلاتی، دانشگاه تربیت مدرس، نور