بررسی عوامل غذایی دریافتی مرتبط با کم خونی فقر آهن در بین زنان غیرباردار 15 تا 45 ساله زنجان

سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 919

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JKH-3-1_004

تاریخ نمایه سازی: 16 فروردین 1395

چکیده مقاله:

مقدمه: کم خونی تغذیه ای یکی ازمشکلات بهداشت عمومی درسرتاسر جهان مخصوصاً درکشورهای درحال توسعه می باشد. زنان به ویژه در سنین باروری جزو گروه های در معرض خطر می باشند. حدود یک سوم جمعیت جهان از کم خونی رنج می برندکه کمبودهای تغذیه ای مهم ترین علت این کم خونی ها به شمار می آید. حدود 350میلیون زن و 50 درصد کودکان درکشورهای درحال توسعه کم خون هستند. این بیماری درکشور ما نیزشیوع نسبتاً بالایی داشته و طبق آمار ارایه شده توسط دفتر بهبود تغذیه جامعه 50درصد زنان 15تا49 ساله کشور به درجات مختلف کم خونی مبتلا بوده و درصدآنان کمبود شدید آهن دارند. لذا باتوجه به این تاکنون هیچ گونه بررسی دراین مورد درزنجان انجام نشده بود، این بررسی باهدف تعیین میزان شیوع کم خونی دربین زنان 15تا45 ساله غیرباردار شهر زنجان وارتباط آن باانرژی وبرخی مواد مغذی دریافتی طراحی واجرا گردید. موادو روش ها: مطالعه ازنوع مقطعی بود که تعداد 33 خوشه با استفاده از نقشه شهر و روش تصادفی انتخاب و ازهر خوشه 10نفر جمعاً 330 نفر زنان 15تا 45ساله مورد مطالعه قرار گرفتند. اطلاعات با استفاده از پرسش نامه عمومی، پرسش نامه 24 ساعت یادآمد خوراک و آزمایش نمونه های خون جمع آوری گردید. آزمایشات هموگلوبین، همات کریت، MCHC، آهن سرم، TIBC ، اشباع ترانسفرین وفریتین انجام گردید و سپس میانگین آن ها تعیین وبا استفاده از معیارهای تعیین شده میزان شیوع کم خونی ناشی از کمبود آهن بر اساس فراسنج های خونی اندازه گیری شد و سپس با استفاده از آزمون χ2 وابستگی بین فراسنج ها با انرژی،پروتئین،آهن و ویتامین C تعیین گردید. نتایج: شیوع کم خونی ناشی از فقر آهن براساس هماتوکریت 47/3% و 14/5 % MCHC به دست آمدکه همبستگی معنی داری بین کلیه فراسنج ها با انرژی،پروتئین و ویتامین C دریافتی به جزهماتوکریت باپروتئین به دست آمد. دراین مطالعه 11/5 درصدکمترازمقادیرتوصیه شده RDA دریافت انرژی داشتند. همچنین 15/4 درصدکمبوددریافت پروتیئن و 31/5 درصدآنان کمبود دریافت ویتامین C براساس مقادیر توصیه شده داشتند. نتیجه گیری: شیوع کم خونی ناشی ازفقرآهن درزنان مورد بررسی درحدمتوسط به بالا بود باتوجه به نقش پروتئین ها و ویتامین C درافزایش جذب آهن،آموزش تغذیه وتجویز مکمل آهن به این گروه توصیه می گردد .

کلیدواژه ها:

عوامل غذایی ، کم خونی فقر آهن ، زنان غیر باردار

نویسندگان

جمیل باطنی

دانشگاه علوم پزشکی زنجان- دانشکده پزشکی- گروه بیوشیمی و تغذیه

صدرالدین کلانتری

دانشگاه علوم پزشکی زنجان- دانشکده پزشکی- گروه بیوشیمی و تغذیه

حسین خسرویبروجنی

دانشگاه علوم پزشکی زنجان- دانشکده پزشکی- گروه بیوشیمی و تغذیه