بررسی اثرات افزودن دیرهنگام آنزیم فیتاز به جیره جوجه های گوشتی

هدف: تعیین اثرات افزودن آنزیم فیتاز بر عملکرد جوجه های گوشتی. طرح: بلوکهای کاملاً تصادفی. حیوانات: دویست و هشتاد قطه جوجه گوشتی. روش: افزودن سطوح مختلف آنزیم فیتاز و دی کلسیم فسفات به جیره شاهد. جیره های آزمایش به شرح زیر از سن 21 الی 49 روزگی تغذیه شدند. جیره شاهد، دارای 0/2 درصد فسفر غیر فیتات و فاقد آنزیم فیتاز یا دی کلسیم فسفات بود. سه جیره حاوی آنزیم فیتاز به ترتیب از افزودن 600، 300 و 900 واحد آنزیم فیتاز به هر کیلوگرم جیره شاهد تهیه شدند و سه جیره دارای دی کلسیم فسفات از افزودن 0/53، 1/07 و 1/6 درصد دی کلسیم فسفات به جیره شاهد تهیه گردید تا به ترتیب 0/1، 0/2 و 0/3 درصد فسفر از منشأ دی کلسیم فسفات را تأمین نماید. در طول آزمایش صفات مربوط به عملکرد و عوامل مرتبط با تغذیه فسفر، نظیر طول استخوان درشت نی، درصد خاکستر و فسفر استخوان درشت نی و درصد فسفر در فضولات تعیین شد. تجزیه و تحلیل آماری: تجزیه واریانس، آزمون مقایسه میانگین ها به روش چند دامنه ای دانکن و تعیین معادلات رگرسیون خطی. نتایج: افزودن آنزیم فیتاز به طور معنی داری موجب افزایش میانگین مصرف خوراک، ا ضافه وزن، طول اسخوان درشت نی، درصد خاکستر استخوان درشت نی و درصد فسفر استخوان درشت نی در طول آزمایش گردید (P<0/05). در این تحقیق به ترتیب 400 و 700 واحد فعالیت آنزیم فیتاز در کیلوگرم جیره برای معیارهای درصد خاکستر ا ستخوان درشت نی و ا ضافه وزن بدن معادل با یک گرم فسفر از منشأ دی کلسیم فسفات تعیین شد. نتیجه گیری: بر اساس یافته های آین آزمایش مشخص شد که استفاده ازآنزیم فیتاز در جیره جوجه های گوشتی می تواند عملی و ثمربخش باشد و ضمن عدم نیاز به افزودن منابع فسفر معدنی نظیر دی و منوکلسیم فسفات به جیره جوجه های گوشتی، هزنیه اضافه تحمیل نشده و موجب کاهش دفع فسفر از طریق کود نیز می گردد. سطح مطلوب به کارگیری آنزیم فیتاز 600 واحد فعالیت آنزیم فیتاز در هر کیلوگرم جیره توصیه می شود. مجله دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، (1381)، دوره 57، شماره 3، 79-75.

کلیدواژه ها:

آنزیم فیتاز ، فسفر ، فیتات ، جوجه های گوشتی