بکارگیری تکنیک نوین ترکیب PCR کمی با پروپیدیوم مونوآزید جهت شمارش استافیلوکوکوس اورئوس انتروتوکسیژنیک در محصولات خامه ای قنادی

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 448

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JVR-75-1_007

تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1399

چکیده مقاله:

زمینه مطالعه: استافیلوکوکوس اورئوس یکی از پاتوژن­های مهم انسانی است که عامل بروز عفونت بوده و نیز با تولید انواع مختلف انتروتوکسین­ها موجب مسمومیت­های غذایی می­گردد. استفاده از روش­های معمول کشت جهت شمارش استافیلوکوکوس اورئوس دارای محدودیت­هایی مانند مدت زمان طولانی برای رشد باکتری و فقدان حساسیت و دقت لازم در مورد سلول­های زنده غیر­قابل کشت می­باشد. هدف: هدف از انجام این پژوهش جستجو و شمارش استافیلوکوکوس اورئوس تولید کننده انتروتوکسین­های A-E در محصولات خامه­ای قنادی با استفاده از روش  PCR زمان واقعی در ترکیب با پروپیدیوم مونوآزید (PMA) جهت تفکیک سلول­های زنده از مرده بود. روش کار: تعداد 100 نمونه شیرینی خامه­ای به مدت 2 ماه و به صورت تصادفی از کارگاه­های قنادی شهر آمل تهیه شد. پس از تهیه رقت از نمونه، پلت­های باکتریایی جداسازی و قبل از استخراجDNA ، با PMA تیمار شدند. PCR زمان واقعی جهت شمارش کل سلول­های استافیلوکوکوس اورئوس و نیز سویه­های انتروتوکسیژنیک آن با استفاده از پرایمرهای اختصاصی انجام شد. نتایج: نتایج شمارش کشت معمولی به نتایج PMA-qPCR بسیار نزدیک بود (05/0استافیلوکوکوس اورئوس (کمتر از 10سلول در گرم) قابل ملاحظه به نظر می­رسد. نتیجه گیری نهایی: یافته­ها نشان داد که استفاده از PCR در ترکیب با  PMAنتایج قابل اعتماد­­تری نسبت به روش معمولی کشت حاصل می­نماید. با توجه به مدت زمان کوتاه حصول نتایج، اختصاصی بودن و حساسیت قابل ملاحظه این روش امید است در آینده نزدیک در آزمایشگاه­های کنترل کیفیت مواد غذایی دستگاه­های نظارتی به کار گرفته شود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مریم عزیزخانی

گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فن آوری های نوین آمل، آمل، ایران

فهیمه توریان

گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فن آوری های نوین آمل، آمل، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Akinedan, O., Hassan, A.A., Schneider, E., Usleber, E. (2008). Entrotoxigenic ...
  • Azizkhani, M. (2016). Evaluation of antimicrobial effect of Zataria multiflora ...
  • Azizkhani, M., Misaghi, A., Basti, A.A., Gandomi, H.,  Hosseini, H. ...
  • Elizaquível, P., Azizkhani, M., Sánchez, G., Aznar, R. (2013). Evaluation ...
  • Elizaquivel, P., Sanchez, G., Aznar, R. (2012). Quantitative detection of ...
  • Forghani, F., Langaee, T., Eskandari, M., Seo, K.H., Chung, M.J., ...
  • Iranian Standard of microbiological characteristics of Pastry products (No 2395). ...
  • Jay, J.M., Loessner, M.J., Golden, D.A. (2005). Modern Food Microbiology. ...
  • Josefsen, M.H., Lofstrom, C., Hansen, T.B., Christensen, L.S., Olsen, J.E., ...
  • Kobayashi, H., Oethinger, M., Tuohy, M.J., Hall, G.S., Bauer, T.W. (2009). Improving clinical significance ...
  • Kramer, M., Obermajer, N., Bogovic, M.B., Rogelj, I., Kmetec, V. ...
  • Lovdal, T., Hovda, M. B., Bjorkblom, B., Moller, S. G. ...
  • Mehrotra, M., Wang, G., Johnson, W.M. (2000). Multiplex PCR for ...
  • Nocker, A., Cheung, C. Y., Camper, A. K. (2006). Comparison ...
  • Nocker, A., Mazza, A., Masson, L., Camper, A. K., Brousseau, ...
  • Nogva, H. K., Dromtorp, S., Nissen, H., Rudi, K. (2003). ...
  • Pan,Y., Breidt, F., J. (2007). Enumeration of viable Listeria monocytogenes ...
  • Qiu, J., Feng, H., Xiang, H., Wang, D., Xia, L., ...
  • Rudi, K., Nogva, H. K., Moen, B., Nissen, H., Bredholt, ...
  • Yáñez, M.A., Nocker, A., Soria-Soria, E., Múrtula, R., Martínez, L., ...
  • Zhang, Z., Liu, W., Xu, H., Aguilar, Z.P., Shah, N.P., Wei, H. (2015). Propidium monoazide ...
  • Zhang, Z., Wang, Z., Xu, H., Zoraida, P., Aguilar, C., ...
  • نمایش کامل مراجع