بررسی زنجیره تامین صنعت مرغ استان کرمانشاه تعیین حلقه های مفقوده، اندازه اقتصادی هر حلقه و پروژه گذاری

رویکرد جدیدی که در سالیان اخیر بر مدیریت عملیات حاکم شده و می ­توان آن­ را یکی از مهم­ ترین رهیافت ­های اقتصاد صنعتی در قرن بیست و یکم به شمار آورد، مدیریت زنجیره تامین نام دارد. این مقاله با استفاده از مفهوم زنجیره تامین در راستای شناسایی مزیت­ های رقابتی در تولید گوشت مرغ استان کرمانشاه تدوین شده است که به نوبه خود چه از نظر صنعت مورد مطالعه و چه از نظر روش مطالعه جدید و بسیار کاربردی به شمار می­آید. روش تحقیق این پژوهش بدین صورت است که در ابتدا حلقه­ های این صنعت شناسایی و ارتباط میان آنها استخراج شده است، سپس مدل پایه استفاده از بخشی از روابط پایه­ ای فنی در صنعت مرغداری مورد مطالعه قرار گرفته است، در کنار این ضرایب و مدل­ های تخصصی صنعت مرغداری از روابط ساده خطی بین متغیرهای اصلی در حلقه­ های متفاوت تشکیل ­دهنده زنجیره تامین در صنعت مرغداری کشور بهره­ برداری شده است. مهم ­ترین نتیجه این مطالعه شناسایی حلقه­ های با ظرفیت مازاد، مفقوده و بحرانی در این صنعت است که ضرورت اتخاذ تصمیماتی از قبیل صادرات محصولات حلقه­ های دارای ظرفیت مازاد، تکمیل ظرفیت حلقه ­های بحرانی از طریق ارتقاء سطح کیفی و کمی این حلقه­ ها از طریق مشوق­ های مختلف و صدور مجوز احداث و توسعه و احداث حلقه­ های مفقوده را بیان می­ دارد.

کلیدواژه ها:

گوشت مرغ ، زنجیره تامین ، حلقه بحرانی ، حلقه مفقوده ، استان کرمانشاه