تاثیر سطوح مختلف پودر آویشن شیرازی Zataria multiflora Boiss در جیره بر صفات تولیدی،اندام های درونی و خصوصیات کیفی گوشت بلدرچین ژاپنی

در این پژوهش تعداد 225 قطعه بلدرچین یک روزه به مدت 35 روز در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 3 تکرار و 15 قطعه بلدرچین در هر تکرار، به منظور بررسی صفات تولیدی، اندامهای درونی و خصوصیات کیفی گوشت مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل جیره شاهد و جیره های با سطوح 5/ 0، 1، 5/ 1 و 2 درصد پودر آویشن بودند. صفات خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل به صورت دوره ای اندازه گیری شدند. بر اساس نتایج این آزمایش سطح 2 درصد آویشن سبب کاهش خوراک مصرفی در دوره رشد و کل دوره پرورش گردید ) 05 / P> 0 (. سطوح 5/ 1 و 2 درصد آویشن در کل دوره افزایش وزن را نسبت به تیمار شاهد کاهش دادند ) 05 / P> 0 (. جیره حاوی 5/ 0 درصد آویشن سبب بهبود ضریب تبدیل در دوره آغازین شد ) 05 / P> 0 (، اما ضریب تبدیل در دوره رشد و کل دوره تفاوت معنی داری نداشت ) 05 / P<0 (. وزن نسبی ترکیبات لاشه و اجزای دستگاه گوارش تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفتند ) 05 / P<0 (. بیشترین وزن نسبی طحال و بورس فابرسیوس ب هترتیب در سطوح 1 و 2 درصد آویشن شیرازی مشاهده شد ) 05 / P> 0 (. سطح 2 درصد آویشن سبب کاهش وزن نسبی لوله تخم بر و فولیکو لها و همچنین سبب کاهش تعداد فولیکولها و طول لوله تخ مبر نسبت به تیمار شاهد شد ) 05 / P> 0 (. پایداری اکسیداتیو گوشت در روز کشتار تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت ) 05 / P<0 (، اما شمارش میکروبی گوشت در تمامی سطوح پودر آویشن کاهش معنی داری نسبت به تیمار شاهد داشت P> 0/05( (. در کل می توان بیان کرد که استفاده از آویشن در جیره بلدرچین به طور معنی داری سبب کاهش مقدار خوراک مصرفی و بهبود ضریب تبدیل میشود. از طرفی رشد و توسعه اجزای دستگاه تولیدمثلی و شمارش میکروبی گوشت بلدرچین نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.

کلیدواژه ها:

آویشن ، اندام های درونی ، بلدرچین ، کیفیت گوشت ، عملکرد